与此同时，大屏幕的画面又切🀢⚅到了竹林茶园的区域。
画面中，赵霞与九月两位师傅同样是忙得焦头烂额🛩🟁🚉，根本顾不上优🍕🇺🝪雅一说。
“竹林茶园准备的菜品叫做‘龙♮井虾仁’，顾名思义，是由龙井茶与虾仁为主要食材组成。”沐沐同步介绍道：“大家可以看到赵霞师傅身前的盆子里已经装满了去了壳的虾肉，而九月师傅则忙着将大量的鸡蛋清、精盐、湿淀粉进行调和。咦，桌上茶壶里装的便是泡好的龙井茶么？”
“应该是。”刘华点点头，道：“这道龙井虾仁的烹饪步骤依旧不算复杂，将龙井茶提前泡好备用。当赵霞师傅的虾肉准备完毕之后，九月师傅就要将鸡蛋清的混合料倒入其中给虾肉上浆，最后下锅滑炒至📹☉虾仁呈现白玉色之后，将多余的油沥去，同时🏳🞋倒入龙井茶与绍酒搅拌几下便大功告成。”
“这么简单？”沐沐语气狐疑。
“当然了，这是😚🁼我所知道的做法而已，至于赵霞与九月两位师傅有没有独门秘诀，便不得而知🜪🅁🃦了。不过就算有，应该也不会消耗太多时间的。”刘华笑道。🗎🚟🔩
“照你这么说，那这两位师傅在食材准备完毕之后，完全可以一人负责一半🈤⛾的菜品烹饪，时间上或许还能节约不少。”沐沐分析道。
“话是这🜙🂤么说不错，但她们两位始终是女子，体力与耐力将是最大的考验。🈤⛾”刘华话音刚🁯落，画面再次切换，出现在了美食城的区域。
张云张磊两兄弟已经开始炒菜🀢⚅了，他们采取了和赵霞二人同样的合作方式，每人负责一半的菜品。
“好快的速度啊。”沐沐惊讶道。
虽说这个时间点所有人都进入了最后的烹饪阶段，但大多数处于刚起步，桌上🕆😯还看不见多少成品。
而张云张磊就不同了，桌上的铁盆中🂌🍜🈸正装着热腾腾的成品菜，粗略🍕🇺🝪估计，怕🈤⛾是能装个5至6份的样子，速度有着明显的优势。
由于现在处于紧张的烹饪阶段，为了节约时间，他们先将所有菜品装在🁃🃇🕯一起，到最后再来分盘。这也是除了古道渔府之外，其他大部分队伍都😨在使用方法。
“不得不说，这两位年轻的厨师不仅身强力壮，而且在菜品的选择上还算机智，选用了‘葱爆牛肉丝’这道菜！”刘华突然赞叹一句，而他的话音落下，现场许多观众都🌜露出疑惑之色。
“师傅，这道菜有什么特别之处吗？”美食城队伍中，一名像是学徒的青年小🕆😯声询问身旁的李🜪🅁🃦生辉。
李生辉微微一笑，道：“这🞶道菜并没有什么特别，但其中用到🇲🜜的牛肉就有些特别了😬🄜⚀。”
“不太懂”青年挠了挠头，虚心请教。
“牛肉本就是越嫩越好吃，口感也更好。所以它并不需要久炒，若是火候够足，控制力够强，只需爆炒个十来秒就差不🜖🂇多了。”李生辉看向张云两兄弟，神色露出赞赏之意，然后继续说道：“就选材而言，他们做得不错。”
“原🅒来是这🎔🐳样啊。”青年🖓似懂非懂的点点头。
“当然了，这只是食材的天然优势，在牛肉下锅之前，还需要放入蛋清、料酒、老抽腌制一段时间，待差不多入味之后，加入淀粉与食用油保护牛肉中😟🂦👁的水分不至于在高温下过多流失从而提升嫩滑口感。”李生辉耐心讲解起来。
画面中，赵霞与九月两位师傅同样是忙得焦头烂额🛩🟁🚉，根本顾不上优🍕🇺🝪雅一说。
“竹林茶园准备的菜品叫做‘龙♮井虾仁’，顾名思义，是由龙井茶与虾仁为主要食材组成。”沐沐同步介绍道：“大家可以看到赵霞师傅身前的盆子里已经装满了去了壳的虾肉，而九月师傅则忙着将大量的鸡蛋清、精盐、湿淀粉进行调和。咦，桌上茶壶里装的便是泡好的龙井茶么？”
“应该是。”刘华点点头，道：“这道龙井虾仁的烹饪步骤依旧不算复杂，将龙井茶提前泡好备用。当赵霞师傅的虾肉准备完毕之后，九月师傅就要将鸡蛋清的混合料倒入其中给虾肉上浆，最后下锅滑炒至📹☉虾仁呈现白玉色之后，将多余的油沥去，同时🏳🞋倒入龙井茶与绍酒搅拌几下便大功告成。”
“这么简单？”沐沐语气狐疑。
“当然了，这是😚🁼我所知道的做法而已，至于赵霞与九月两位师傅有没有独门秘诀，便不得而知🜪🅁🃦了。不过就算有，应该也不会消耗太多时间的。”刘华笑道。🗎🚟🔩
“照你这么说，那这两位师傅在食材准备完毕之后，完全可以一人负责一半🈤⛾的菜品烹饪，时间上或许还能节约不少。”沐沐分析道。
“话是这🜙🂤么说不错，但她们两位始终是女子，体力与耐力将是最大的考验。🈤⛾”刘华话音刚🁯落，画面再次切换，出现在了美食城的区域。
张云张磊两兄弟已经开始炒菜🀢⚅了，他们采取了和赵霞二人同样的合作方式，每人负责一半的菜品。
“好快的速度啊。”沐沐惊讶道。
虽说这个时间点所有人都进入了最后的烹饪阶段，但大多数处于刚起步，桌上🕆😯还看不见多少成品。
而张云张磊就不同了，桌上的铁盆中🂌🍜🈸正装着热腾腾的成品菜，粗略🍕🇺🝪估计，怕🈤⛾是能装个5至6份的样子，速度有着明显的优势。
由于现在处于紧张的烹饪阶段，为了节约时间，他们先将所有菜品装在🁃🃇🕯一起，到最后再来分盘。这也是除了古道渔府之外，其他大部分队伍都😨在使用方法。
“不得不说，这两位年轻的厨师不仅身强力壮，而且在菜品的选择上还算机智，选用了‘葱爆牛肉丝’这道菜！”刘华突然赞叹一句，而他的话音落下，现场许多观众都🌜露出疑惑之色。
“师傅，这道菜有什么特别之处吗？”美食城队伍中，一名像是学徒的青年小🕆😯声询问身旁的李🜪🅁🃦生辉。
李生辉微微一笑，道：“这🞶道菜并没有什么特别，但其中用到🇲🜜的牛肉就有些特别了😬🄜⚀。”
“不太懂”青年挠了挠头，虚心请教。
“牛肉本就是越嫩越好吃，口感也更好。所以它并不需要久炒，若是火候够足，控制力够强，只需爆炒个十来秒就差不🜖🂇多了。”李生辉看向张云两兄弟，神色露出赞赏之意，然后继续说道：“就选材而言，他们做得不错。”
“原🅒来是这🎔🐳样啊。”青年🖓似懂非懂的点点头。
“当然了，这只是食材的天然优势，在牛肉下锅之前，还需要放入蛋清、料酒、老抽腌制一段时间，待差不多入味之后，加入淀粉与食用油保护牛肉中😟🂦👁的水分不至于在高温下过多流失从而提升嫩滑口感。”李生辉耐心讲解起来。