“经典名菜？那这道菜处理起🇵🜺来是🎍🏰否非常🔩🃎繁复？”
“恰恰相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是‘蒸’，将鱼头连同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚油即可。大家看🝊🈁，他们为了节约时间，选用了笼屉，一个笼屉代表一道。”
“照你这么说，岂不是要垒三十个笼屉？那该🖣有多高啊，🗣🝟万一不小心碰倒可就麻烦了。”沐沐说出了大部分观众的疑📼☥惑。
“🄨⛰从表面上来看，的确需要三十个笼屉。”刘华笑道：“实际上，不可能会用到这么多的，按照我的估计，最多十个左右就是极限了。”
“为何？”
“因为剁椒鱼头这道菜的蒸制时间不长，我估摸着最多10到15分钟。不过，这是以最底部的笼屉为标准，只要时间计算恰当，当第一份鱼头蒸好之后，就可以分出一人进行最后的步骤处🇾🞏📎理，而剩下一人则持续拿出蒸好的鱼头以及放上新的笼屉，从而形成良性循环。”
“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分钟的时间，说道：“但时间上面还是显得比较仓促。”🆛
“是的，这也是第二轮比赛的难点所在。”
刘华这句话🐣🁪🈥说🔖🀪⛋完之后，不少观众下意识看了眼陈冲的区域。
即便古道渔府的两位厨师选择了简单的菜品以及取巧的烹饪方法，可时间依旧紧😼🆬💬迫！而陈冲呢？还没处理🝕完食材！这都已经过去十二分钟了！
“没戏了，一个人根本完成不了。”
“如果是我，干脆炒三十份土豆丝算了！”
“土豆切丝不要时间的吗？而且土豆丝切完之后需得🍍📪用食醋加水泡一会😃⚗👥儿🙼🏰🝳，否则很容易糊锅的。”
“有道理，那要是炝炒时蔬呢？这总该简单些吧？🗪🞝”
“也很难。”
“这也难？”
“当然，这根本不是炒什么的问题，一个人的能力始终是有限的！打个比方吧，一分钟你能炒几份时蔬？而且🆛食材多了之后，如何控制火候？👌🙴这都⚩🔇是难题！甚至炒完之后总得简单的清洗炒锅吧？反正，各种平日里看似不起眼的工作，在时间与数量的压迫下，会成为极大的阻碍。”
“唉，可惜了。”
“🄨⛰不用看了，这个时🅉🄪⛿间点，他就算开📂始烹饪，也来不及了，三十份啊，不是三份！”
闻言，众人暗暗点头，彻🄰🁊🄉底对美食街失去了兴🖣趣🚜🔑。
“恰恰相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是‘蒸’，将鱼头连同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚油即可。大家看🝊🈁，他们为了节约时间，选用了笼屉，一个笼屉代表一道。”
“照你这么说，岂不是要垒三十个笼屉？那该🖣有多高啊，🗣🝟万一不小心碰倒可就麻烦了。”沐沐说出了大部分观众的疑📼☥惑。
“🄨⛰从表面上来看，的确需要三十个笼屉。”刘华笑道：“实际上，不可能会用到这么多的，按照我的估计，最多十个左右就是极限了。”
“为何？”
“因为剁椒鱼头这道菜的蒸制时间不长，我估摸着最多10到15分钟。不过，这是以最底部的笼屉为标准，只要时间计算恰当，当第一份鱼头蒸好之后，就可以分出一人进行最后的步骤处🇾🞏📎理，而剩下一人则持续拿出蒸好的鱼头以及放上新的笼屉，从而形成良性循环。”
“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分钟的时间，说道：“但时间上面还是显得比较仓促。”🆛
“是的，这也是第二轮比赛的难点所在。”
刘华这句话🐣🁪🈥说🔖🀪⛋完之后，不少观众下意识看了眼陈冲的区域。
即便古道渔府的两位厨师选择了简单的菜品以及取巧的烹饪方法，可时间依旧紧😼🆬💬迫！而陈冲呢？还没处理🝕完食材！这都已经过去十二分钟了！
“没戏了，一个人根本完成不了。”
“如果是我，干脆炒三十份土豆丝算了！”
“土豆切丝不要时间的吗？而且土豆丝切完之后需得🍍📪用食醋加水泡一会😃⚗👥儿🙼🏰🝳，否则很容易糊锅的。”
“有道理，那要是炝炒时蔬呢？这总该简单些吧？🗪🞝”
“也很难。”
“这也难？”
“当然，这根本不是炒什么的问题，一个人的能力始终是有限的！打个比方吧，一分钟你能炒几份时蔬？而且🆛食材多了之后，如何控制火候？👌🙴这都⚩🔇是难题！甚至炒完之后总得简单的清洗炒锅吧？反正，各种平日里看似不起眼的工作，在时间与数量的压迫下，会成为极大的阻碍。”
“唉，可惜了。”
“🄨⛰不用看了，这个时🅉🄪⛿间点，他就算开📂始烹饪，也来不及了，三十份啊，不是三份！”
闻言，众人暗暗点头，彻🄰🁊🄉底对美食街失去了兴🖣趣🚜🔑。