鲜包子
温水
酵母
中筋面粉
猪肉糜
味极鲜
白砂糖
淀粉
葱花
姜末
白胡椒粉
熟油
蚝油
香油
做法
一,手放进去不烫的温水加入酵,静置半炷香,等待酵母活化。
二,加入中筋面粉,用筷子搅成絮状。
三,上手把所有的面揉成团,不需要揉的特别光滑,天气热的话室温静置醒面半个时辰,天气冷的话,可以放在被子里面醒发,边上放一碗热水,保持空间湿度。
四,半个时辰后,再揉面一会,揉至表面光滑就行了。
五,再静置醒面一个半时辰左右,醒发方法和上一步一样。
温水
酵母
中筋面粉
猪肉糜
味极鲜
白砂糖
淀粉
葱花
姜末
白胡椒粉
熟油
蚝油
香油
做法
一,手放进去不烫的温水加入酵,静置半炷香,等待酵母活化。
二,加入中筋面粉,用筷子搅成絮状。
三,上手把所有的面揉成团,不需要揉的特别光滑,天气热的话室温静置醒面半个时辰,天气冷的话,可以放在被子里面醒发,边上放一碗热水,保持空间湿度。
四,半个时辰后,再揉面一会,揉至表面光滑就行了。
五,再静置醒面一个半时辰左右,醒发方法和上一步一样。