24章 、酒曲(3/3)
得陇望蜀，人的欲望可能真的没有止境。
楚东认真的回忆起自己的一个患者，那个患者就是一个老🜷牌酒厂企业的老总，而且是家族祖传的那种。
因为楚东的医术高超，而且酒量也不错，那个在楚东的妙手回春之下成功从死亡线上逃出了一条命的那个酒企老♼总曾经跟楚东透🖄🐁露过制酒的一些小窍门。
按照那就酒企老总的说法，酒曲一般都分为清茬、红心、后火三种酒曲，在制造过程上基本相同，都要经过九大关的把控和历练，分别是卧曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房验收、贮😈⛃曲等阶段。
但三者在培养曲的过程中升温🄂🞂和降温情况不同，从而🞵形成三种不同的酒曲，所发挥的作用不尽相同，有的负责出酒率的提升，有的负责让酒体酒香浓郁，而有的更注重花果香气的形成。
如今眼前😡🂹📫的稻种发霉发芽产生了酒气只是天然产生的🞵，并没🂩👡有经过人工的顺势培养。
楚东经过仔细的思索，制作出了一整套适合如今酒曲的制🜷作方法来，☭🂥🐼主要就是将发霉的稻种进行潮火、大火、后火、养曲等几种方法炮制。
经过了三田左右的👄🆔🏏时间之后，还真就让楚东研制出了磐石部落😯🄽的第一批酒曲出来。
楚东认真的回忆起自己的一个患者，那个患者就是一个老🜷牌酒厂企业的老总，而且是家族祖传的那种。
因为楚东的医术高超，而且酒量也不错，那个在楚东的妙手回春之下成功从死亡线上逃出了一条命的那个酒企老♼总曾经跟楚东透🖄🐁露过制酒的一些小窍门。
按照那就酒企老总的说法，酒曲一般都分为清茬、红心、后火三种酒曲，在制造过程上基本相同，都要经过九大关的把控和历练，分别是卧曲、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房验收、贮😈⛃曲等阶段。
但三者在培养曲的过程中升温🄂🞂和降温情况不同，从而🞵形成三种不同的酒曲，所发挥的作用不尽相同，有的负责出酒率的提升，有的负责让酒体酒香浓郁，而有的更注重花果香气的形成。
如今眼前😡🂹📫的稻种发霉发芽产生了酒气只是天然产生的🞵，并没🂩👡有经过人工的顺势培养。
楚东经过仔细的思索，制作出了一整套适合如今酒曲的制🜷作方法来，☭🂥🐼主要就是将发霉的稻种进行潮火、大火、后火、养曲等几种方法炮制。
经过了三田左右的👄🆔🏏时间之后，还真就让楚东研制出了磐石部落😯🄽的第一批酒曲出来。