而且🃟🙀，除此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一标准👲。
其它好处也还有不少。
比如：一家成功的火锅店，不需要一流的厨师，有那么一两个负责技术的厨师就够了，其它厨房人员，完全可以找一些做事精细的妇女。
这些妇🙅🇽女可以负责洗菜、择菜、切菜、摆盘，等等。
这样的妇女很好招聘，而🞡且🐘⛲🞘🐘⛲🞘工资待遇方面，比正式的厨师还要低不少。
性价比极高。
摆在徐同道面前🜀的最大难题……是做火锅的技🙃🇩🛐术。
他前世做🄂🞁👈过几年厨师，所以，对火锅的核心技术，他多少👲还是了解的。
——火锅底料！
这😉应该就是一个🜀火锅好不好🐘⛲🞘吃的核心技术了。
当然，这🄂🞁👈里说的火锅底料，不是干货店里卖的那种包🛫🟒装好的成品火锅底料。
那种小包装的火🜀锅底料……做出来的火锅味道虽然也不错，但却存在两大问🟕🜽题。
首先是那种小包装的成品火锅底料做出来的火锅味道，👧🗼无法给大众一种新意🟕🜽。
因为平时大家可能也会买那🐘⛲🞘种火锅底料，回家🙃🇩🛐自己做火锅吃。
所以问题来了🎌🏫，大家花钱来你的火锅店吃到的火锅，如果和自己在家里做的味道没什么差别，那他们为🐨什么要来你这里吃🕰🍔🇳？
其次，干货店卖的成品火锅底料，🏄🗢🝓每一包的份量都很少，而价钱却不便宜，如果你开一家火锅店，常年累月都用那种小包装的成品火锅底料来做火锅汤底，那你这火锅汤底的成🅸本，就嗖嗖地上去了。
是！
你可以🙅🇽秉承“羊毛出在养身上”的原则，将这汤底上的成本，转嫁到食客身上。🍙🈣
但……这样一来，你在价格🐘⛲🞘上，和别的火锅店一比，🛫🟒就失去竞争力了。
火锅……
其它好处也还有不少。
比如：一家成功的火锅店，不需要一流的厨师，有那么一两个负责技术的厨师就够了，其它厨房人员，完全可以找一些做事精细的妇女。
这些妇🙅🇽女可以负责洗菜、择菜、切菜、摆盘，等等。
这样的妇女很好招聘，而🞡且🐘⛲🞘🐘⛲🞘工资待遇方面，比正式的厨师还要低不少。
性价比极高。
摆在徐同道面前🜀的最大难题……是做火锅的技🙃🇩🛐术。
他前世做🄂🞁👈过几年厨师，所以，对火锅的核心技术，他多少👲还是了解的。
——火锅底料！
这😉应该就是一个🜀火锅好不好🐘⛲🞘吃的核心技术了。
当然，这🄂🞁👈里说的火锅底料，不是干货店里卖的那种包🛫🟒装好的成品火锅底料。
那种小包装的火🜀锅底料……做出来的火锅味道虽然也不错，但却存在两大问🟕🜽题。
首先是那种小包装的成品火锅底料做出来的火锅味道，👧🗼无法给大众一种新意🟕🜽。
因为平时大家可能也会买那🐘⛲🞘种火锅底料，回家🙃🇩🛐自己做火锅吃。
所以问题来了🎌🏫，大家花钱来你的火锅店吃到的火锅，如果和自己在家里做的味道没什么差别，那他们为🐨什么要来你这里吃🕰🍔🇳？
其次，干货店卖的成品火锅底料，🏄🗢🝓每一包的份量都很少，而价钱却不便宜，如果你开一家火锅店，常年累月都用那种小包装的成品火锅底料来做火锅汤底，那你这火锅汤底的成🅸本，就嗖嗖地上去了。
是！
你可以🙅🇽秉承“羊毛出在养身上”的原则，将这汤底上的成本，转嫁到食客身上。🍙🈣
但……这样一来，你在价格🐘⛲🞘上，和别的火锅店一比，🛫🟒就失去竞争力了。
火锅……