八天后，一架客机降落在雾都机场，🅙徐同道和郑青拖🍲🌃着行李箱，随👒🈓♠着人群从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。♕☺
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离🌦🁗🅹开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮🚉方向——🕁火锅。
相🞑📘比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县🗑🚺城的道林烧烤做得挺成功，生意一直☜不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过🃔🗣🝚，🅙技术和经验🍎方面严重缺乏。
但🞑📘最近🄄🞐深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩🞮🗢🝗张，开设🍚🈦🀡连锁分店。🚩🖄
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象🍎是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头🍦🐲巷尾的一些小🃄店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他🕛印象🅙里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先🈙⚙，他重生前见过的连🏗锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制🜅⛖，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且🈙⚙，火锅虽然也做不成顶尖🗛🜑🁜🗛🜑🁜的美食，档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻🞑📘常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有🎥钱人来光顾。🆓🏋
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。♕☺
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离🌦🁗🅹开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮🚉方向——🕁火锅。
相🞑📘比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县🗑🚺城的道林烧烤做得挺成功，生意一直☜不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过🃔🗣🝚，🅙技术和经验🍎方面严重缺乏。
但🞑📘最近🄄🞐深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩🞮🗢🝗张，开设🍚🈦🀡连锁分店。🚩🖄
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象🍎是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头🍦🐲巷尾的一些小🃄店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他🕛印象🅙里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先🈙⚙，他重生前见过的连🏗锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制🜅⛖，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且🈙⚙，火锅虽然也做不成顶尖🗛🜑🁜🗛🜑🁜的美食，档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻🞑📘常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有🎥钱人来光顾。🆓🏋
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。