八天后，一架客机降落在雾都机场，🉢🉀🄐徐同道和郑青拖着行🇽🞅👲李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾🜧🄥都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，🂾🔙加一件短袖衬衫，郑🅡青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他🍎们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。🅡
相比火锅，他在做烧烤⛡🜀⚪方👯面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在🅻🜱沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他🄓重生后没做过，💨重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是⛈😛🂈将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还🅟是烧烤……对烧烤师傅的手艺🃒要求太高了，不利于迅速扩张📡，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的⛈😛🂈，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般🅡也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找🜧🄥大店吃烧烤的人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他🜧🄥重🅻🜱生前见过的连锁火锅店有很多📸☃☙，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤📬🏾那🄐☔⚫么苛刻。
而且，火锅虽然🅟也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百🕷🎑姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
7月的雾🜧🄥都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，🂾🔙加一件短袖衬衫，郑🅡青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他🍎们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。🅡
相比火锅，他在做烧烤⛡🜀⚪方👯面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在🅻🜱沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他🄓重生后没做过，💨重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是⛈😛🂈将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还🅟是烧烤……对烧烤师傅的手艺🃒要求太高了，不利于迅速扩张📡，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的⛈😛🂈，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般🅡也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找🜧🄥大店吃烧烤的人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他🜧🄥重🅻🜱生前见过的连锁火锅店有很多📸☃☙，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤📬🏾那🄐☔⚫么苛刻。
而且，火锅虽然🅟也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百🕷🎑姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。