众所周知,蒸馒头,有一个争议很广的问题,要不要加碱?

    跟豆腐脑应该是吃甜还是吃咸一样,两派人在这个问题上,也是打的不可开交,尤其是在北方。

    江云等面发酵的功夫,看着镜头进行科普:“各位居士,贫道说了很多遍,大家要相信科学。”

    “老酵面发的面,因为杂菌多,所以要加碱中和一下酸度。”

    “酵母粉发的面,因为酵母菌比较纯,所以不需要加碱。”

    “蒸馒头是个技术活,真的很考验经验,贫道教大家一个法子,要是蒸出来的馒头表皮发黄,那就是碱加多了。”

    厨房里面。

    江云趁着醒面的空闲时间,他将师叔从厨房喊了出来,帮忙炒菜。

    老人家看着在后院悠闲遛鹰逗鱼的江大江警官师徒,又看了看自己手上的菜刀。

    当场黑脸,随即拎着刀就出去了。

    “张叔,我们俩就是蹭个饭,您不至于动刀子吧?”

    “废什么话,天元道观的传统,从来不养吃白饭的人,看见那有一筐花生没有,去剥花生!”

    “啊?”

    唰!

    菜刀横劈而过发出一声刀鸣,两人立刻开开心心的去剥花生了。

    江云在厨房,目睹了全过程,嘴角微微上扬,笑了出来。

    一物降一物,大江哥,你来道观蹭饭,就要准备好干活的觉悟。

    这是天元道观的规矩,可不是贫道腹黑,要借师叔之手欺负人。

    “各位居士,大家别看了,咱们继续蒸馒头吧。”江云取来醒好的面,放在案板上。