咣铛！
棍子落在案台之上，发出了悦耳清脆☒的声响。
一听就知道，这是金属材质的棍子。
右臂有些酸酸麻麻的，这真正的“白罗蛇转炼”，对体魄的要求极高，身体负担很大，若非昨日的脱胎换骨，加上前世的历练，对于力道的运用有了一定心得，罗修恐怕还不能轻松地将这门神奇的技艺，彻底驾驭，施展出🚃🐱🃭来。
甩了甩手臂，一旁的王🏮羲却忍不住问道：“这🄼🂵面🙱🎉团，还没好么？”
“嗯，还需要等一会！”
“让面醒一下，静置一会……因为刚刚经过反复揉🖫搓后的面团，面筋处于紧张状态，韧性很强！”
“静置饧面一段时间后呢，面筋就能得到松弛缓解，延展性🖸增大，便于下一步工序的进行！”
罗修解释了下，王羲顿时了然。
这说法，很有烹饪的依据⚏🐝……但一般人，却显然把它疏☌♨忽了。
“这小子……果然有些特别啊！”
王羲眯了眯眼。
其实在死面（🌪🁷相对于发面）的制作过程中，饧面的意义与作用在于，可以让面团中，没有吸足水分的粉粒，有一个充分吸🐝🀹收水分的时间；也可以让没有伸展的面筋，得到进一步的规则伸展！
一切做法的前提，都是为了面团更加完美。
罗修在一旁😭🄦⛘揉搓起了高筋⚏🐝和🙓低筋的面粉，这是制作另外两道菜品的食材。
因为刚刚消耗体能比较严重，所以罗修🐓⛆另外两道菜🖫，做的却是有些普通，但这种普🌜通，其实也是相对的。
在场所有人，都没见过这种工艺。
蛋糕和面衣！
罗修要做的另外两道，却是西式和日☒式的——雪藏蛋糕、天妇罗。
“好了！”
棍子落在案台之上，发出了悦耳清脆☒的声响。
一听就知道，这是金属材质的棍子。
右臂有些酸酸麻麻的，这真正的“白罗蛇转炼”，对体魄的要求极高，身体负担很大，若非昨日的脱胎换骨，加上前世的历练，对于力道的运用有了一定心得，罗修恐怕还不能轻松地将这门神奇的技艺，彻底驾驭，施展出🚃🐱🃭来。
甩了甩手臂，一旁的王🏮羲却忍不住问道：“这🄼🂵面🙱🎉团，还没好么？”
“嗯，还需要等一会！”
“让面醒一下，静置一会……因为刚刚经过反复揉🖫搓后的面团，面筋处于紧张状态，韧性很强！”
“静置饧面一段时间后呢，面筋就能得到松弛缓解，延展性🖸增大，便于下一步工序的进行！”
罗修解释了下，王羲顿时了然。
这说法，很有烹饪的依据⚏🐝……但一般人，却显然把它疏☌♨忽了。
“这小子……果然有些特别啊！”
王羲眯了眯眼。
其实在死面（🌪🁷相对于发面）的制作过程中，饧面的意义与作用在于，可以让面团中，没有吸足水分的粉粒，有一个充分吸🐝🀹收水分的时间；也可以让没有伸展的面筋，得到进一步的规则伸展！
一切做法的前提，都是为了面团更加完美。
罗修在一旁😭🄦⛘揉搓起了高筋⚏🐝和🙓低筋的面粉，这是制作另外两道菜品的食材。
因为刚刚消耗体能比较严重，所以罗修🐓⛆另外两道菜🖫，做的却是有些普通，但这种普🌜通，其实也是相对的。
在场所有人，都没见过这种工艺。
蛋糕和面衣！
罗修要做的另外两道，却是西式和日☒式的——雪藏蛋糕、天妇罗。
“好了！”