张妈心里头有个建议想了很久,一直在犹豫要不要提出来,但🃌🖙📁她比秦幼岚更想食肆挣大钱,便鼓起勇气道,🙫“小姐,我有个想法不知道该🏰不该说?”
秦幼岚停下了手中拨动的算盘,抬起头道,“张妈有什🞡🕬🌬么意见便提出来,兴许有什么🅭我不能想到⛃🗮的地方你们想到了。”
张妈也听自己男人说侯府的铺子里新出了一种叫白糖的东🝴🏘🚔西,还卖🌐的很贵,五两银子才一斤。
这个时代穷一点的农户🄃🞆一家人一月才一两银子,稍微好点的一🃌🖙📁个月三到六两。她们是侯府家生子收入要比普通人高不少,一大家子都在府里当差,一个月差不多能有个十五两🖁银子,买是买得起,但是不舍得啊。
她知道因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小姐不要钱。但这🌐样辛苦做的🄎芝麻糖包,利润远不如直接卖🙫白糖。
“小姐,🕜👅这样卖糖包咱花的功夫暂且不说,利润只是🂮💆🏦府上直接卖白糖的四分之一,🈲🂍虽说小姐的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益🞽🙤🌙最🌶大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层📯面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代人的努力和积累,也是权贵对普通百姓的压榨,所以古代普通人家想要跨越阶级特别难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世🖕💠来的人,便圣母心🜺发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白💁糖在这🕜👅个时代,就是奢侈品,就是有钱人家才能买🂮💆🏦得起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议就很好。”秦幼岚🟄鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,就需要独一无二的东西,现在名声已经打出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“通俗点讲,我们可以继续做有甜味的东西,但是不🂮💆🏦需要用那么多白糖,本来人们想尝到的也只是个甜味🅛🗋。”
张妈似🔌懂非懂,“就是我们做的馅不是以🔈白糖为🇿主,用别的东西掺白糖就行了。”
“对对,张🐧🂒妈很聪明,就是这个意思。”秦幼岚觉得自己选人的🝭眼光简直太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“🔈那小姐准🁭备🂮💆🏦做什么呢?”
“红豆沙包子。”秦幼岚早就想好了用豆沙包代替芝麻糖包,🃌🖙📁红豆并不贵,只是豆沙馅做起来比较费功夫,不过这个不要紧。
话音刚落,就传来了敲门声。
“小姐,给您送⚽🖹石磨来了🈐。”是庄子上常给秦幼岚送货的王🞋伯的声音。
张妈赶忙放下手中的韭菜去开门。
秦幼岚停下了手中拨动的算盘,抬起头道,“张妈有什🞡🕬🌬么意见便提出来,兴许有什么🅭我不能想到⛃🗮的地方你们想到了。”
张妈也听自己男人说侯府的铺子里新出了一种叫白糖的东🝴🏘🚔西,还卖🌐的很贵,五两银子才一斤。
这个时代穷一点的农户🄃🞆一家人一月才一两银子,稍微好点的一🃌🖙📁个月三到六两。她们是侯府家生子收入要比普通人高不少,一大家子都在府里当差,一个月差不多能有个十五两🖁银子,买是买得起,但是不舍得啊。
她知道因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小姐不要钱。但这🌐样辛苦做的🄎芝麻糖包,利润远不如直接卖🙫白糖。
“小姐,🕜👅这样卖糖包咱花的功夫暂且不说,利润只是🂮💆🏦府上直接卖白糖的四分之一,🈲🂍虽说小姐的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益🞽🙤🌙最🌶大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层📯面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代人的努力和积累,也是权贵对普通百姓的压榨,所以古代普通人家想要跨越阶级特别难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世🖕💠来的人,便圣母心🜺发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白💁糖在这🕜👅个时代,就是奢侈品,就是有钱人家才能买🂮💆🏦得起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议就很好。”秦幼岚🟄鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,就需要独一无二的东西,现在名声已经打出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“通俗点讲,我们可以继续做有甜味的东西,但是不🂮💆🏦需要用那么多白糖,本来人们想尝到的也只是个甜味🅛🗋。”
张妈似🔌懂非懂,“就是我们做的馅不是以🔈白糖为🇿主,用别的东西掺白糖就行了。”
“对对,张🐧🂒妈很聪明,就是这个意思。”秦幼岚觉得自己选人的🝭眼光简直太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“🔈那小姐准🁭备🂮💆🏦做什么呢?”
“红豆沙包子。”秦幼岚早就想好了用豆沙包代替芝麻糖包,🃌🖙📁红豆并不贵,只是豆沙馅做起来比较费功夫,不过这个不要紧。
话音刚落,就传来了敲门声。
“小姐,给您送⚽🖹石磨来了🈐。”是庄子上常给秦幼岚送货的王🞋伯的声音。
张妈赶忙放下手中的韭菜去开门。