第三章-好评！(1/3)
蔡鹏这一☙⛙🚸行人其实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为🕨了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏⚩才不厌其烦的反复预约小静💊斋。
另外🞠🕧，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环🎿节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况🜁下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考☙⛙🚸虑了一下，心中有了答案，才🁌🄜询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，🐉甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有💟📉🙅存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具🗬🞫碰到了地上，🂊🍂但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行🞍。🄭”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了🔆⚁起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆🃣阁，他询问道，“打扰一下，请问你们🚑💫🔳需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一🕅道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，📥🜿大多数宴席的风格，⛐🙠均按照做一道💊菜上一道菜的上菜模式。
这种🞠🕧上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一🅎🅜道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感🖀🏟。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都📘🛊适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜🀣⚑风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴🔆⚁请宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那像♮什么话？
他们这一次小静斋之行，乃是为🕨了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏⚩才不厌其烦的反复预约小静💊斋。
另外🞠🕧，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环🎿节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况🜁下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考☙⛙🚸虑了一下，心中有了答案，才🁌🄜询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，🐉甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有💟📉🙅存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具🗬🞫碰到了地上，🂊🍂但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行🞍。🄭”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了🔆⚁起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆🃣阁，他询问道，“打扰一下，请问你们🚑💫🔳需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一🕅道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，📥🜿大多数宴席的风格，⛐🙠均按照做一道💊菜上一道菜的上菜模式。
这种🞠🕧上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一🅎🅜道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感🖀🏟。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都📘🛊适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜🀣⚑风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴🔆⚁请宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那像♮什么话？