第8章 酒香引食客(1/6)
刘婆媳生育了两个孩子,夫君早年得病已经离开人世,剩下三母子相依为命。虽刘夫人多有照拂,然而生活还是极其艰苦。<r🖸🗚/>
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酱油工艺需要一个代言人,刘婆媳就很合适。不是因为壹乐救苦救难的心肠,而是刘婆媳没有任何退路,只能死死的依附刘氏家族。对于发展酱油事业有着不可🜾🇵划少的先决条件。<r/>
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选豆,煮豆,发酵,晒酱工序其实都是眼见功夫,对于一个农村妇孺没有一点难度,当发现刘婆媳选豆洗豆🌽的手法纯熟无比时,壹乐果断放弃与刘婆媳探讨要做原汁原味的酱油的打算。<r/>
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安排刘翁打造的五个大平底锅齐齐的架🟡在连灶上,豆浆已经磨好用细布隔掉豆渣。<r/>
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壹乐拿起木🄕勺,在每个锅上面都点了些许豆浆泡沫,至于为什么这样做,那就无从考究了,那只是他🜖🂍🍟隐藏在最深处的记忆,人们制作腐竹在豆浆上锅前都是这样做的,壹乐想这应该是一种仪式吧。<r/>
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看着刘仁一勺一勺小心翼翼的把豆浆分在五个🕫大锅里,也不调侃他,但凡有一种新鲜的活儿出现,起初都会心怀敬意的,时间久了,各样马虎,不屑就会🎒🐡出现。<r/>
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豆浆慢慢被烧开,拨开浆沫,露出热气腾腾的豆浆。只要等上一会,浆面就会⚛💇🏰开始出现浆皮,等浆皮布满锅面,此时就可以把浆皮🐏拉成长条晾在竹竿上了。<r/>🃖
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壹乐示范了一次后,交代了后续的细节之后,往下一个作坊走去。&l🌲🃃t;r/🕑>
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“小郎,我发现白💧粥放凉了也会在粥面结一层🕫皮,道理一样吗?”刘梓桑追上壹乐问道。<r/>
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都说智慧来自🎻🖕生活,这就是很好的例子了。<r/>
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酱油工艺需要一个代言人,刘婆媳就很合适。不是因为壹乐救苦救难的心肠,而是刘婆媳没有任何退路,只能死死的依附刘氏家族。对于发展酱油事业有着不可🜾🇵划少的先决条件。<r/>
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选豆,煮豆,发酵,晒酱工序其实都是眼见功夫,对于一个农村妇孺没有一点难度,当发现刘婆媳选豆洗豆🌽的手法纯熟无比时,壹乐果断放弃与刘婆媳探讨要做原汁原味的酱油的打算。<r/>
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安排刘翁打造的五个大平底锅齐齐的架🟡在连灶上,豆浆已经磨好用细布隔掉豆渣。<r/>
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壹乐拿起木🄕勺,在每个锅上面都点了些许豆浆泡沫,至于为什么这样做,那就无从考究了,那只是他🜖🂍🍟隐藏在最深处的记忆,人们制作腐竹在豆浆上锅前都是这样做的,壹乐想这应该是一种仪式吧。<r/>
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看着刘仁一勺一勺小心翼翼的把豆浆分在五个🕫大锅里,也不调侃他,但凡有一种新鲜的活儿出现,起初都会心怀敬意的,时间久了,各样马虎,不屑就会🎒🐡出现。<r/>
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豆浆慢慢被烧开,拨开浆沫,露出热气腾腾的豆浆。只要等上一会,浆面就会⚛💇🏰开始出现浆皮,等浆皮布满锅面,此时就可以把浆皮🐏拉成长条晾在竹竿上了。<r/>🃖
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壹乐示范了一次后,交代了后续的细节之后,往下一个作坊走去。&l🌲🃃t;r/🕑>
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“小郎,我发现白💧粥放凉了也会在粥面结一层🕫皮,道理一样吗?”刘梓桑追上壹乐问道。<r/>
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都说智慧来自🎻🖕生活,这就是很好的例子了。<r/>
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