衡量一家酒楼生意好坏的，归根结底，还是要看纯利。
有些酒楼，表面看似生意红火，可因为各种开支太多，并不怎么赚钱，但食之无味，弃之可惜，只能勉强维持着。
而整个皇都，像这样的酒楼，其实并不在少数。
就拿这天祥酒楼来说，一个月刨除各项开支，纯利其实也就是三、四千两银子左右。
在皇都的所有酒楼当中，这已经算是很好的了。
秦王自晋阳城返回之后，对杨家酒楼的饭菜念念不忘，所以苏诚猜测杨家酒楼赚钱，应该是靠饭菜。
只是，据说那晋阳城最好的酒楼，其档次和规模也比不上皇都的中等酒楼，就算生意再好，又能赚到多少？
苏诚如此问，也是想借此打击一下杨旭，让他知道什么是天高地厚。
“一月纯利啊……这个我倒是没太在意过……画眉，上个月咱们纯利多少来着？”
杨旭侧头看向坐在杨菁身边的画眉。
晋阳城的杨家酒楼，几乎都是杨家寨的人在打理，杨旭出于对杨兴、画眉等人的信任，平时也没怎么查过帐目，也就是一个季度分红之时，才会和颜飞雪、杨兴坐到一起，随便翻看一下。
具体到每个月份的纯利是多少，说真的，杨旭还不如颜飞雪清楚。
而作为杨旭身边的全职秘书，画眉除了负责酒楼采购事宜之外，还帮着杨兴管理账目，定期向杨旭汇报，所以对这上面的事情，她知道的一清二楚。
听到杨旭询问，画眉坐直了身子，略带着几分拘谨的答道：“先生，咱们上个月的纯利是六千两银子……”
“六千两？”
杨旭皱了皱眉，仔细回想了一下：“我记得上上个月的纯利，似乎就是六千两了啊！按照咱们酒楼营利的增长率，上个月不应该多一些吗？”
画眉无奈的道：“咱们酒楼虽然每日都是客满，但接待的客人始终只有那么多。要想收入继续增长，只有扩大酒楼……”
杨旭一拍大腿，立即做了决定：“这次回去后，就把酒楼左右的店铺都买下来，把酒楼规模扩大一倍！画眉，把这个记下来，回头让军师着手去办理。”
“好的先生。”
画眉点点头，从随身背着的一个小布包里拿出纸笔，认真的将杨旭的话记下来。
有些酒楼，表面看似生意红火，可因为各种开支太多，并不怎么赚钱，但食之无味，弃之可惜，只能勉强维持着。
而整个皇都，像这样的酒楼，其实并不在少数。
就拿这天祥酒楼来说，一个月刨除各项开支，纯利其实也就是三、四千两银子左右。
在皇都的所有酒楼当中，这已经算是很好的了。
秦王自晋阳城返回之后，对杨家酒楼的饭菜念念不忘，所以苏诚猜测杨家酒楼赚钱，应该是靠饭菜。
只是，据说那晋阳城最好的酒楼，其档次和规模也比不上皇都的中等酒楼，就算生意再好，又能赚到多少？
苏诚如此问，也是想借此打击一下杨旭，让他知道什么是天高地厚。
“一月纯利啊……这个我倒是没太在意过……画眉，上个月咱们纯利多少来着？”
杨旭侧头看向坐在杨菁身边的画眉。
晋阳城的杨家酒楼，几乎都是杨家寨的人在打理，杨旭出于对杨兴、画眉等人的信任，平时也没怎么查过帐目，也就是一个季度分红之时，才会和颜飞雪、杨兴坐到一起，随便翻看一下。
具体到每个月份的纯利是多少，说真的，杨旭还不如颜飞雪清楚。
而作为杨旭身边的全职秘书，画眉除了负责酒楼采购事宜之外，还帮着杨兴管理账目，定期向杨旭汇报，所以对这上面的事情，她知道的一清二楚。
听到杨旭询问，画眉坐直了身子，略带着几分拘谨的答道：“先生，咱们上个月的纯利是六千两银子……”
“六千两？”
杨旭皱了皱眉，仔细回想了一下：“我记得上上个月的纯利，似乎就是六千两了啊！按照咱们酒楼营利的增长率，上个月不应该多一些吗？”
画眉无奈的道：“咱们酒楼虽然每日都是客满，但接待的客人始终只有那么多。要想收入继续增长，只有扩大酒楼……”
杨旭一拍大腿，立即做了决定：“这次回去后，就把酒楼左右的店铺都买下来，把酒楼规模扩大一倍！画眉，把这个记下来，回头让军师着手去办理。”
“好的先生。”
画眉点点头，从随身背着的一个小布包里拿出纸笔，认真的将杨旭的话记下来。