第六章生意兴隆
开食铺并不是一件很容易的事情，自古以来想要做卖吃食的生意都是很忙很累的事情。
一大早的时候，甚至天都还没有亮，沈周氏便要到市场上去买一些新鲜的蔬菜和肉类回家，然后洗菜、洗肉，切菜、腌肉，为李乐乐准备好一天所需的食材。
而沈三亮则是一大早起来浇水、施肥、翻地，在自家菜园子里面劳作半上午，然后用水和抹布将开店所需的案板、窗户、桌椅板凳都清理干净。
沈大有和李乐乐二人就会起床晚一些，他们起床的时候基本上已经天亮了。一起床的时候沈周氏不但已经买来了菜肉，还会已经做好了早点，让他们小夫妻二人一起床就能吃上热乎的吃食。
小夫妻俩说说笑笑吃完早点之后，沈大有就会带上他做活的工具赶往雇主家中，而李乐乐则开始用肉和佐料做酱帽或者将沈周氏已经备好的荤菜、素材分类装进小碗中，配上合适的佐料，然后放在蒸锅里。
之后的烧火、看火、蒸菜也一般都是沈周氏在操作，李乐乐只负责偶尔看一下火候，告诉沈周氏加大火或者是减少柴等等，动动嘴和脑子，不怎么动手，也就不算太累。
之后便是中午了，沈氏食铺便开始开张了。这个点一般进城里赶集的农民们以及从县城外好几里或者是好几十里的地方来到县城了。
好些人都带着山货来卖，换了银子之后再买一些百货回乡去，一般都是带着一些干粮和水进城，难得肯花钱在城里吃点儿什么东西。
沈氏食铺开起来之后，生意慢慢好了起来。刚开始只有零星几个人愿意花钱来小食铺里吃一口热汤热饭，也不会点很贵的菜。
但是来的食客多了之后，他们便被沈氏食铺里美食的味道所征服了。对于乡下的农人来说，进城一趟不容易，吃一口城里的美食更是不容易。
以前他们都想着能省一口是一口，将所有的银钱都留着买百货回家。但是现在他们却觉得吃一顿沈氏食铺的美食是一件很划算又很能让自己满足、觉得幸福的事情。
一开始的时候，李乐乐还担心来购买食物的人出不起太多的银子，可能会嫌弃肉菜比较贵，会更愿意多买素菜。
但是几日过后，她便回过味来了，那些人愿意花大价钱和家人一起分食一碗肉菜，但是却舍不得花五分之一的钱吃一点儿素菜，因为在他们的概念里面，萝卜青菜南瓜之类的东西自家就有，就算沈氏食铺再能把这些东西做出花样来，也还是素菜，一点儿油水都没有。
但是荤菜可不一样，沈氏食铺收费不算太贵，荤菜里面也不掺着什么素菜，不是“串荤”，而是实打实的“硬菜”，全家人分食一碗这样的荤菜，再配上几碗米饭或者是面条就会吃得很满足，过年过节下馆子也就是这个水平了。
好不容易咬牙下一次馆子，怎么能花钱点素菜？当然要吃有油水的荤菜了！
于是李乐乐根据饭菜售卖的情况和沈周氏商量了一下菜单，减少了很多素菜的种类，增加了更多的荤菜种类，就这样，沈氏食铺的生意一天天好了起来。
就这样不知不觉过了三年，沈家人靠着沈大有出色的木工活计和李乐乐出神入化的厨艺，攒下来不少钱，已经有钱换个更好的宅子了。
换宅子可是大事，为了做好这件事，沈大有停了好几天的活路，在整个县城之内饶了好几圈，到县城里所有的牙行里都去逛了一圈，看了不少待售的房屋，然后和家人一同商量换房子的事情。
沈大有笑着说道：“我看中的房子有三套，这三套都是前面有一个位置不错的铺子，里面是一个院子，很适合我们家的，三套房子的价格也都差不多，200两以内应该能拿下，符合我们家的经济条件。
开食铺并不是一件很容易的事情，自古以来想要做卖吃食的生意都是很忙很累的事情。
一大早的时候，甚至天都还没有亮，沈周氏便要到市场上去买一些新鲜的蔬菜和肉类回家，然后洗菜、洗肉，切菜、腌肉，为李乐乐准备好一天所需的食材。
而沈三亮则是一大早起来浇水、施肥、翻地，在自家菜园子里面劳作半上午，然后用水和抹布将开店所需的案板、窗户、桌椅板凳都清理干净。
沈大有和李乐乐二人就会起床晚一些，他们起床的时候基本上已经天亮了。一起床的时候沈周氏不但已经买来了菜肉，还会已经做好了早点，让他们小夫妻二人一起床就能吃上热乎的吃食。
小夫妻俩说说笑笑吃完早点之后，沈大有就会带上他做活的工具赶往雇主家中，而李乐乐则开始用肉和佐料做酱帽或者将沈周氏已经备好的荤菜、素材分类装进小碗中，配上合适的佐料，然后放在蒸锅里。
之后的烧火、看火、蒸菜也一般都是沈周氏在操作，李乐乐只负责偶尔看一下火候，告诉沈周氏加大火或者是减少柴等等，动动嘴和脑子，不怎么动手，也就不算太累。
之后便是中午了，沈氏食铺便开始开张了。这个点一般进城里赶集的农民们以及从县城外好几里或者是好几十里的地方来到县城了。
好些人都带着山货来卖，换了银子之后再买一些百货回乡去，一般都是带着一些干粮和水进城，难得肯花钱在城里吃点儿什么东西。
沈氏食铺开起来之后，生意慢慢好了起来。刚开始只有零星几个人愿意花钱来小食铺里吃一口热汤热饭，也不会点很贵的菜。
但是来的食客多了之后，他们便被沈氏食铺里美食的味道所征服了。对于乡下的农人来说，进城一趟不容易，吃一口城里的美食更是不容易。
以前他们都想着能省一口是一口，将所有的银钱都留着买百货回家。但是现在他们却觉得吃一顿沈氏食铺的美食是一件很划算又很能让自己满足、觉得幸福的事情。
一开始的时候，李乐乐还担心来购买食物的人出不起太多的银子，可能会嫌弃肉菜比较贵，会更愿意多买素菜。
但是几日过后，她便回过味来了，那些人愿意花大价钱和家人一起分食一碗肉菜，但是却舍不得花五分之一的钱吃一点儿素菜，因为在他们的概念里面，萝卜青菜南瓜之类的东西自家就有，就算沈氏食铺再能把这些东西做出花样来，也还是素菜，一点儿油水都没有。
但是荤菜可不一样，沈氏食铺收费不算太贵，荤菜里面也不掺着什么素菜，不是“串荤”，而是实打实的“硬菜”，全家人分食一碗这样的荤菜，再配上几碗米饭或者是面条就会吃得很满足，过年过节下馆子也就是这个水平了。
好不容易咬牙下一次馆子，怎么能花钱点素菜？当然要吃有油水的荤菜了！
于是李乐乐根据饭菜售卖的情况和沈周氏商量了一下菜单，减少了很多素菜的种类，增加了更多的荤菜种类，就这样，沈氏食铺的生意一天天好了起来。
就这样不知不觉过了三年，沈家人靠着沈大有出色的木工活计和李乐乐出神入化的厨艺，攒下来不少钱，已经有钱换个更好的宅子了。
换宅子可是大事，为了做好这件事，沈大有停了好几天的活路，在整个县城之内饶了好几圈，到县城里所有的牙行里都去逛了一圈，看了不少待售的房屋，然后和家人一同商量换房子的事情。
沈大有笑着说道：“我看中的房子有三套，这三套都是前面有一个位置不错的铺子，里面是一个院子，很适合我们家的，三套房子的价格也都差不多，200两以内应该能拿下，符合我们家的经济条件。