“这个味道就已经很好吃了！我实在是想不到还能调配出来更好吃的。”
张师傅夸赞着，心里还想着老板自己也是吃过钟记卤货的，也是赞不绝口。
钟如意说：“张师傅，你回去以后可以先用我的卤货比例先做着，做了几天再问一下你们酒馆的客人，看看他们对这个味道满不满意，不满意的人多的话再进行调配。”
她把自己该说的都说了，当初丁掌柜派来的师傅他也是这么教的，不过满香楼用的比例还是钟记这个，没改过。
张师傅一早上就跟在钟如意或者钟二哥身后转，看到不懂的就问，问到自己理解了才算完。
很快第二次卤的卤货也可以出锅了，第二次的可以直接搬出去卖，第一次出锅的还需要回锅再热一下才行。
张师傅拿着钟如意给他写的卤货方子和几包卤料走了，本来他还想帮忙的，但是钟家三人已经足够了，用不上他那他就先走了。
临走前，钟如意和他说，“张师傅，要是这方子有哪里不懂的你再来问我。”
张师傅谢过钟如意以后走了，他还得回去教酒馆里的其他几个师傅呢，有得他忙了。
等张师傅回了酒馆，老板和其他几个师傅也都在，见他回来，老板让他到他平时休息的房间去。
张师傅推开门进去，“老板！”
老吴点点头，指了指凳子让他坐下，“坐吧，今天去学的怎么样？钟姑娘没有藏私吧？”
张师傅老老实实的把今天的事都说了，“钟姑娘说的很仔细，我不懂的问她她也都一五一十的说清楚给我听。”
他把揣在怀里的方子和几包卤料拿出来给老板看。
“这是钟姑娘写下来的卤料方子还有几包她自己调配的卤料。”
老吴赶紧接过来看了看，又放到鼻子下闻了闻，有一股淡淡的香味，就是这个东西让钟记的生意蒸蒸日上的？
他把抽绳拉开，把里面的东西倒在自己的掌心上仔细的看着，好吧，没看懂，让他做生意还行，这些灶房里的东西他还真不熟悉。
把倒出来的卤料重新倒回布袋里，又拿了钟如意写的卤料方子仔细的看着，不懂的就问一旁的张师傅。
张师傅突然想到什么，赶紧开口，“老板，钟姑娘说，这几包卤料让我们先使着，口味如何还要看客人们中不中意。”
“若是不中意，觉得淡了或者咸了在进行调配。”
张师傅夸赞着，心里还想着老板自己也是吃过钟记卤货的，也是赞不绝口。
钟如意说：“张师傅，你回去以后可以先用我的卤货比例先做着，做了几天再问一下你们酒馆的客人，看看他们对这个味道满不满意，不满意的人多的话再进行调配。”
她把自己该说的都说了，当初丁掌柜派来的师傅他也是这么教的，不过满香楼用的比例还是钟记这个，没改过。
张师傅一早上就跟在钟如意或者钟二哥身后转，看到不懂的就问，问到自己理解了才算完。
很快第二次卤的卤货也可以出锅了，第二次的可以直接搬出去卖，第一次出锅的还需要回锅再热一下才行。
张师傅拿着钟如意给他写的卤货方子和几包卤料走了，本来他还想帮忙的，但是钟家三人已经足够了，用不上他那他就先走了。
临走前，钟如意和他说，“张师傅，要是这方子有哪里不懂的你再来问我。”
张师傅谢过钟如意以后走了，他还得回去教酒馆里的其他几个师傅呢，有得他忙了。
等张师傅回了酒馆，老板和其他几个师傅也都在，见他回来，老板让他到他平时休息的房间去。
张师傅推开门进去，“老板！”
老吴点点头，指了指凳子让他坐下，“坐吧，今天去学的怎么样？钟姑娘没有藏私吧？”
张师傅老老实实的把今天的事都说了，“钟姑娘说的很仔细，我不懂的问她她也都一五一十的说清楚给我听。”
他把揣在怀里的方子和几包卤料拿出来给老板看。
“这是钟姑娘写下来的卤料方子还有几包她自己调配的卤料。”
老吴赶紧接过来看了看，又放到鼻子下闻了闻，有一股淡淡的香味，就是这个东西让钟记的生意蒸蒸日上的？
他把抽绳拉开，把里面的东西倒在自己的掌心上仔细的看着，好吧，没看懂，让他做生意还行，这些灶房里的东西他还真不熟悉。
把倒出来的卤料重新倒回布袋里，又拿了钟如意写的卤料方子仔细的看着，不懂的就问一旁的张师傅。
张师傅突然想到什么，赶紧开口，“老板，钟姑娘说，这几包卤料让我们先使着，口味如何还要看客人们中不中意。”
“若是不中意，觉得淡了或者咸了在进行调配。”