第15章 这叫“辣”(1/3)
高回舟顾不得说话，先给自己灌了一碗水。
半晌他才喘着气控诉：“这是什么味道，怎么吃了他我的舌头变得这么奇怪。”
姜沅憋着笑，她肯定了这个时代应该还没有“辣”这个概念，但这也正说明了，只要她的产品横空出世，势必会吸引一些志同道合的食客。
“这叫“辣”，你舌头奇怪是因为它被辣疼了，”姜沅宝贝似的收起那些辣椒：“你等着吧，我中午给你们做个酸菜鱼，你一定会喜欢这个味道的。”
高回舟将信将疑，但姜沅已经把他赶出厨房了。
她先将鱼身两边的肉取下，刮掉胸肋上的骨头，而后将那干干净净的鱼肉斜着片成约五毫米厚的薄片。
如果有条件的话这时候可以再给鱼片加点淀粉上浆，到时候的味道会更加滑嫩，只是很可惜，现在她并没有这个材料。
姜沅又将鱼骨头剁成合适的块头。
她取出酸菜清洗干净，又切成小块。
锅中加油，等油热了先放鱼骨头煎到两面泛白随后盛出再加入酸菜小炒。
等酸菜炒得差不多了将盛出的鱼骨重新放入加水煮到沸腾。
再将煮好的鱼骨及酸菜盛入碗中，最后在留有汤的锅里加入腌好的鱼肉片。
这么薄的鱼片在沸腾的锅中很快就熟了，这时候就能将所有全部盛出。
不能上浆帮助肉片变得滑嫩那么在时间的把控上就要更加精确。
姜沅烫鱼片的时间正正好好，鱼肉软嫩鲜美又不会太老。
但此刻的酸菜鱼还没有完成。
姜沅将锅洗干净，她倒油，等油热加入辣椒。
辣椒刚入油锅，顷刻间浓烈的辣味直窜人口鼻。
姜沅最后再将这蕴含着浓烈辣椒气息的油倒入酸菜鱼中，表面的鱼肉被滚烫的烈油一激，本就鲜嫩的鱼肉此刻变得更加Q弹，同时也给鱼肉赋予了一种独属于辣椒的气息。
辣椒的气味极其地霸道，姜沅闻习惯了此刻只剩怀念，但这味道飘香十里钻进了其他人的鼻腔，很快门口就探进来了一大两小三个脑袋。
半晌他才喘着气控诉：“这是什么味道，怎么吃了他我的舌头变得这么奇怪。”
姜沅憋着笑，她肯定了这个时代应该还没有“辣”这个概念，但这也正说明了，只要她的产品横空出世，势必会吸引一些志同道合的食客。
“这叫“辣”，你舌头奇怪是因为它被辣疼了，”姜沅宝贝似的收起那些辣椒：“你等着吧，我中午给你们做个酸菜鱼，你一定会喜欢这个味道的。”
高回舟将信将疑，但姜沅已经把他赶出厨房了。
她先将鱼身两边的肉取下，刮掉胸肋上的骨头，而后将那干干净净的鱼肉斜着片成约五毫米厚的薄片。
如果有条件的话这时候可以再给鱼片加点淀粉上浆，到时候的味道会更加滑嫩，只是很可惜，现在她并没有这个材料。
姜沅又将鱼骨头剁成合适的块头。
她取出酸菜清洗干净，又切成小块。
锅中加油，等油热了先放鱼骨头煎到两面泛白随后盛出再加入酸菜小炒。
等酸菜炒得差不多了将盛出的鱼骨重新放入加水煮到沸腾。
再将煮好的鱼骨及酸菜盛入碗中，最后在留有汤的锅里加入腌好的鱼肉片。
这么薄的鱼片在沸腾的锅中很快就熟了，这时候就能将所有全部盛出。
不能上浆帮助肉片变得滑嫩那么在时间的把控上就要更加精确。
姜沅烫鱼片的时间正正好好，鱼肉软嫩鲜美又不会太老。
但此刻的酸菜鱼还没有完成。
姜沅将锅洗干净，她倒油，等油热加入辣椒。
辣椒刚入油锅，顷刻间浓烈的辣味直窜人口鼻。
姜沅最后再将这蕴含着浓烈辣椒气息的油倒入酸菜鱼中，表面的鱼肉被滚烫的烈油一激，本就鲜嫩的鱼肉此刻变得更加Q弹，同时也给鱼肉赋予了一种独属于辣椒的气息。
辣椒的气味极其地霸道，姜沅闻习惯了此刻只剩怀念，但这味道飘香十里钻进了其他人的鼻腔，很快门口就探进来了一大两小三个脑袋。