两者鲜明的对比，让鸡精彻底代替了味精。
可味精真的致癌？
味精的成分是谷氨酸钠。
什么是谷氨酸钠？
它主要是从玉米、大米、小麦淀粉、甘薯等粮食中提取，通过微生物发酵的方法生产谷氨酸。
原理是以葡萄糖为碳源，加入适量的无机盐和生物素配成发酵培养基，然后接种谷氨酸产生菌进行发酵，待发酵完成后，通过离子交换法得到纯化的谷氨酸，精制处理后，再通过双效连续结晶工艺进行谷氨酸钠的连续生产。
从整个生产流程来看，味精不仅是天然调味品，而且还是相对健康的调味品。
反观替代味精的鸡精，它原材料表的第一位就是味精。
更讽刺的是，莲花味精等龙头企业得知谣言后，第一时间就让权威实验室出具了实验报告，结果因为辟谣的时间晚了，大众目光早已经不关注味精，它的辟谣反击就成了笑话，味精不健康，鸡精健康就成了龙国民众的刻板印象。
要知道，这还是互联网还没有普及，新闻资讯相对较少的时候发生的事情。
如今互联网普及，每天的新闻消息多如牛毛，根本没有人会对一件事停留多久，因此互联网根本不会有记忆，亦或者说，网民的新鲜感不会停留太久。
这场味精和鸡精的争斗，也成了商战的经典案例。
味精企业犯的错误，除了没有第一时间辟谣外，还有就是顺应对方思路去走。
被造谣的第一时间，想着拿实验数据自证，这相当于老实人被诬告强奸，非得去寻找没碰对方的证据，自证清白。
然而最正确的做法是，不顺应对方思路去走。
说味精致癌？
哪个权威实验室出具的报告？
诬告强奸？
能出具医学残留检测报告？
如果没有证据，那就不存在说味精有致癌风险，以及有强迫对方滚床单的行为。
可味精真的致癌？
味精的成分是谷氨酸钠。
什么是谷氨酸钠？
它主要是从玉米、大米、小麦淀粉、甘薯等粮食中提取，通过微生物发酵的方法生产谷氨酸。
原理是以葡萄糖为碳源，加入适量的无机盐和生物素配成发酵培养基，然后接种谷氨酸产生菌进行发酵，待发酵完成后，通过离子交换法得到纯化的谷氨酸，精制处理后，再通过双效连续结晶工艺进行谷氨酸钠的连续生产。
从整个生产流程来看，味精不仅是天然调味品，而且还是相对健康的调味品。
反观替代味精的鸡精，它原材料表的第一位就是味精。
更讽刺的是，莲花味精等龙头企业得知谣言后，第一时间就让权威实验室出具了实验报告，结果因为辟谣的时间晚了，大众目光早已经不关注味精，它的辟谣反击就成了笑话，味精不健康，鸡精健康就成了龙国民众的刻板印象。
要知道，这还是互联网还没有普及，新闻资讯相对较少的时候发生的事情。
如今互联网普及，每天的新闻消息多如牛毛，根本没有人会对一件事停留多久，因此互联网根本不会有记忆，亦或者说，网民的新鲜感不会停留太久。
这场味精和鸡精的争斗，也成了商战的经典案例。
味精企业犯的错误，除了没有第一时间辟谣外，还有就是顺应对方思路去走。
被造谣的第一时间，想着拿实验数据自证，这相当于老实人被诬告强奸，非得去寻找没碰对方的证据，自证清白。
然而最正确的做法是，不顺应对方思路去走。
说味精致癌？
哪个权威实验室出具的报告？
诬告强奸？
能出具医学残留检测报告？
如果没有证据，那就不存在说味精有致癌风险，以及有强迫对方滚床单的行为。