如果用同样的食材制作全鸭宴,虽然老高做出来的比他师兄大石的要美味一些。
但二者之间的差距并不是特别大。
但现在换了大尾鸭之后,由于张冬养殖的大尾鸭肉质胜过国宴鸭的缘故,使得老高做出的全鸭宴口感稳压大石一头。
哪怕是普通顾客品尝过后,也能明显感觉出来,老高做的全鸭宴味道更好!
餐饮最注重的就是大众化,只有让大众品尝并且觉得好的,才是优秀的菜品。
同样的,两家饭店彼此竞争,如果双方的菜品水平差距不大。
一般顾客根本分不出两家谁好谁坏。
那么其中一方就算有微弱的优势,也就算不得优势了。
或许厨艺水平高的人能分辨出来,但归根结底,大众才是消费的主体!
“老高,以后恐怕你得改个名字了!我们饭店推出的全鸭宴,可不能叫全鸭宴!”马副总笑眯眯的对老高说。
闻言,老高怔了下:“改名?改什么名字?”
“就改成京城鸭子八吃!”张冬朗声说道。
老高一脸懵逼:“京城……鸭子八吃?这名字听着是很有特色,可为什么我们要改名啊?全鸭宴这个名字不好吗?我还是更喜欢这个名字。”
“算了,老高你还是先回厨房吧!总之你知道全鸭宴改名叫京城鸭子八吃就行,平时在厨房里,你照样可以叫全鸭宴。”杨明艳摆了摆手说道。
老高点点头,跟张冬和马副总打了声招呼就离开了。
他前脚刚走,后脚张冬三人就对视一眼,旋即开启了疯狂抢食模式。
面对这么一桌珍馐美味,傻子才不抢着吃!
等吃饱喝足,张冬剔着牙满意而归。
时间很快就到了第二天。
张冬吃完早饭就赶来了县城。
但二者之间的差距并不是特别大。
但现在换了大尾鸭之后,由于张冬养殖的大尾鸭肉质胜过国宴鸭的缘故,使得老高做出的全鸭宴口感稳压大石一头。
哪怕是普通顾客品尝过后,也能明显感觉出来,老高做的全鸭宴味道更好!
餐饮最注重的就是大众化,只有让大众品尝并且觉得好的,才是优秀的菜品。
同样的,两家饭店彼此竞争,如果双方的菜品水平差距不大。
一般顾客根本分不出两家谁好谁坏。
那么其中一方就算有微弱的优势,也就算不得优势了。
或许厨艺水平高的人能分辨出来,但归根结底,大众才是消费的主体!
“老高,以后恐怕你得改个名字了!我们饭店推出的全鸭宴,可不能叫全鸭宴!”马副总笑眯眯的对老高说。
闻言,老高怔了下:“改名?改什么名字?”
“就改成京城鸭子八吃!”张冬朗声说道。
老高一脸懵逼:“京城……鸭子八吃?这名字听着是很有特色,可为什么我们要改名啊?全鸭宴这个名字不好吗?我还是更喜欢这个名字。”
“算了,老高你还是先回厨房吧!总之你知道全鸭宴改名叫京城鸭子八吃就行,平时在厨房里,你照样可以叫全鸭宴。”杨明艳摆了摆手说道。
老高点点头,跟张冬和马副总打了声招呼就离开了。
他前脚刚走,后脚张冬三人就对视一眼,旋即开启了疯狂抢食模式。
面对这么一桌珍馐美味,傻子才不抢着吃!
等吃饱喝足,张冬剔着牙满意而归。
时间很快就到了第二天。
张冬吃完早饭就赶来了县城。