第二十四章-完成！(3/5)
“经典🖒名菜？那这道🜪🄽菜处理起来是否非常繁复？”
“恰恰🖒相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是‘蒸’，将鱼头连🄿同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚🏜🚿🙅油即可。大家看，他们为了节约时间，选用了笼屉，一个笼屉代表一道。”
“照你这么说，岂不是要垒三十个笼屉？那该有多高啊，万一不小心碰倒🖥可就麻烦了。”沐沐说出了大部分观众的疑惑。
“从表面上来看，的确需要三十个笼屉。”刘华笑道：“实际上，不可能会用到这么多的，按照我的估计🍻，最多十个左右就是极限了。”
“为何？”
“因为剁椒鱼头这道菜的蒸制时间不长，⛡我估摸着最多10到15分钟。不过，这是以最底部的笼屉为标准，只要时间计算恰当，当第一份鱼头蒸好之后，就可以分出一人进行最后的步骤处理，而剩下一人则持续拿出蒸好的鱼头以及放上新的笼屉，从而形成良性循环。”
“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分钟的时间🆒，说道：“但时间上面还是显得比较仓促。”
“是的，这也是第二轮比赛的难点所在。”
刘华这句话说完之后，不少观众下🆐意识看了眼陈冲🄦的区域。
即便古道渔府的两位厨师选择了简单的菜品以及取巧🙢🌆☟的烹饪方法，可时间依旧紧迫！而陈冲呢？还没处理完食材！这都已经过去十二分钟了！
“没戏了，一个人根本完成不了。”
“如果是我，干脆炒三十份土豆丝算了！”
“土豆切丝🝵不要时间的吗？而且土豆丝切完之后需🄦得用食醋加水泡一会儿，否则很容易糊锅的。”
“有道理，那要是炝炒时蔬🎭呢？这🆐总该简单些吧？”
“也很难。”
“这也难？”
“当然，这根本不是炒什么的问题，一个人的能力始终是有限的！打个比方吧，一分钟你能炒几份时蔬？而且食材多了之后，如何🎘控制火候？这都是难题！甚至炒完之后总得简单的清洗炒锅吧？反正，各种平日里看似不起眼的工作，在时间与数量的压迫下，会成为极大的阻👠碍。”
“唉，可惜了。”
“不用看📫🝳了，这个时间点，🎭他就算开始烹饪，也来不及了，三十份啊，不是三份⚚👹🍰！”
闻言，众人暗暗🏱点头，👁彻底对⚷🕾美食街失去了兴趣。
“恰恰🖒相反，剁椒鱼头的主要烹饪方式是‘蒸’，将鱼头连🄿同佐料一起放入锅中蒸制，蒸好之后浇上滚🏜🚿🙅油即可。大家看，他们为了节约时间，选用了笼屉，一个笼屉代表一道。”
“照你这么说，岂不是要垒三十个笼屉？那该有多高啊，万一不小心碰倒🖥可就麻烦了。”沐沐说出了大部分观众的疑惑。
“从表面上来看，的确需要三十个笼屉。”刘华笑道：“实际上，不可能会用到这么多的，按照我的估计🍻，最多十个左右就是极限了。”
“为何？”
“因为剁椒鱼头这道菜的蒸制时间不长，⛡我估摸着最多10到15分钟。不过，这是以最底部的笼屉为标准，只要时间计算恰当，当第一份鱼头蒸好之后，就可以分出一人进行最后的步骤处理，而剩下一人则持续拿出蒸好的鱼头以及放上新的笼屉，从而形成良性循环。”
“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分钟的时间🆒，说道：“但时间上面还是显得比较仓促。”
“是的，这也是第二轮比赛的难点所在。”
刘华这句话说完之后，不少观众下🆐意识看了眼陈冲🄦的区域。
即便古道渔府的两位厨师选择了简单的菜品以及取巧🙢🌆☟的烹饪方法，可时间依旧紧迫！而陈冲呢？还没处理完食材！这都已经过去十二分钟了！
“没戏了，一个人根本完成不了。”
“如果是我，干脆炒三十份土豆丝算了！”
“土豆切丝🝵不要时间的吗？而且土豆丝切完之后需🄦得用食醋加水泡一会儿，否则很容易糊锅的。”
“有道理，那要是炝炒时蔬🎭呢？这🆐总该简单些吧？”
“也很难。”
“这也难？”
“当然，这根本不是炒什么的问题，一个人的能力始终是有限的！打个比方吧，一分钟你能炒几份时蔬？而且食材多了之后，如何🎘控制火候？这都是难题！甚至炒完之后总得简单的清洗炒锅吧？反正，各种平日里看似不起眼的工作，在时间与数量的压迫下，会成为极大的阻👠碍。”
“唉，可惜了。”
“不用看📫🝳了，这个时间点，🎭他就算开始烹饪，也来不及了，三十份啊，不是三份⚚👹🍰！”
闻言，众人暗暗🏱点头，👁彻底对⚷🕾美食街失去了兴趣。