第 16 章 耿直的起名方式。(1/3)
==第16章==
宋映姝挤牛奶已经是好多年前的事了，只记得开始时要先安抚一下母牛，坐在牛的右侧后1/3处，以防被踢；奶桶要夹在两条腿之间，还有手法……
凭着模糊的记忆，宋映姝终是成功挤到了奶。而那头母牛也只是回头看了宋映姝一眼，倒没有踢人，这让宋映姝和林盈都松了一口气。
挤完了牛奶，孙氏便将母女俩送出了门。回去后跟宋华文说了，宋华文也只点头表示知道了。
回到家，林盈便开始做奶油小方，宋映姝则帮着打下手。
奶油小方的做法十分简单，但那是在各种食材工具齐全的情况下，不过这点儿小困难完全可以克服。
现在牛奶已经有了，但是淡奶油得自己提取。
林盈将一半的牛奶放进陶锅里，加热至稍有些烫手后关火，再倒入两勺白醋，顺时针搅拌一分钟左右。此时牛奶已经成了絮状，倒出放凉，再倒进纱布中过滤，将乳酪和乳清分离。
此时的奶油虽然可以用，但还有些粗糙，所以林盈便将乳酪放进碗里，分三次加白糖打发。期间因为太干还放了一次乳清，好在最后总算把淡奶油做出来了。
然后，将牛奶、白糖、玉米淀粉倒进陶锅加热搅拌均匀，再加淡奶油，小火慢熬，直到成为糊状。
最后，将炒熟的糯米粉铺到盘子中，把奶糊倒进去，整理成形。
放置两个小时后，林盈将其切成小方块，均匀的撒上糯米粉。这奶油小方就算做好了。
还有些切得不规则的，被一家三口分着吃了，感觉味道很不错。如此三人也对能卖出方子有了信心。
林盈累了一整天，想到等下还要做晚饭，便十分庆幸今天的未雨绸缪，买了那么多吃食回来。她将馄饨煮了一半，还在汤里面加了些白菜叶，算是给单调的晚餐增加一些绿色蔬菜。再热三个馒头，如此晚饭便得了。
不用再喝粥，宋长泽和宋映姝都吃得很满足，有种终于过上正常生活的感觉。
吃完饭，宋映姝主动去洗碗。林盈本想自己去，但是见闺女坚持，最后只摸了摸她的脑袋，感叹道：“我闺女长大了，都知道帮妈妈做家务了。”
宋映姝叹了口气，“我哪里是长大了，我分明是变小了。”
林盈听得忍俊不禁，从18岁到8岁，可不变小了吗。
第二天，天还没亮，林盈就起来做了早饭，自己简单吃了点儿，剩下的仍旧放在锅里温着。
收拾妥当，林盈拿碗将奶油小方装了，盖上盘子，再用一块干净的布裹起来，放到篮子里。然后，她再次乔装成男人，步行去了城里。
宋映姝挤牛奶已经是好多年前的事了，只记得开始时要先安抚一下母牛，坐在牛的右侧后1/3处，以防被踢；奶桶要夹在两条腿之间，还有手法……
凭着模糊的记忆，宋映姝终是成功挤到了奶。而那头母牛也只是回头看了宋映姝一眼，倒没有踢人，这让宋映姝和林盈都松了一口气。
挤完了牛奶，孙氏便将母女俩送出了门。回去后跟宋华文说了，宋华文也只点头表示知道了。
回到家，林盈便开始做奶油小方，宋映姝则帮着打下手。
奶油小方的做法十分简单，但那是在各种食材工具齐全的情况下，不过这点儿小困难完全可以克服。
现在牛奶已经有了，但是淡奶油得自己提取。
林盈将一半的牛奶放进陶锅里，加热至稍有些烫手后关火，再倒入两勺白醋，顺时针搅拌一分钟左右。此时牛奶已经成了絮状，倒出放凉，再倒进纱布中过滤，将乳酪和乳清分离。
此时的奶油虽然可以用，但还有些粗糙，所以林盈便将乳酪放进碗里，分三次加白糖打发。期间因为太干还放了一次乳清，好在最后总算把淡奶油做出来了。
然后，将牛奶、白糖、玉米淀粉倒进陶锅加热搅拌均匀，再加淡奶油，小火慢熬，直到成为糊状。
最后，将炒熟的糯米粉铺到盘子中，把奶糊倒进去，整理成形。
放置两个小时后，林盈将其切成小方块，均匀的撒上糯米粉。这奶油小方就算做好了。
还有些切得不规则的，被一家三口分着吃了，感觉味道很不错。如此三人也对能卖出方子有了信心。
林盈累了一整天，想到等下还要做晚饭，便十分庆幸今天的未雨绸缪，买了那么多吃食回来。她将馄饨煮了一半，还在汤里面加了些白菜叶，算是给单调的晚餐增加一些绿色蔬菜。再热三个馒头，如此晚饭便得了。
不用再喝粥，宋长泽和宋映姝都吃得很满足，有种终于过上正常生活的感觉。
吃完饭，宋映姝主动去洗碗。林盈本想自己去，但是见闺女坚持，最后只摸了摸她的脑袋，感叹道：“我闺女长大了，都知道帮妈妈做家务了。”
宋映姝叹了口气，“我哪里是长大了，我分明是变小了。”
林盈听得忍俊不禁，从18岁到8岁，可不变小了吗。
第二天，天还没亮，林盈就起来做了早饭，自己简单吃了点儿，剩下的仍旧放在锅里温着。
收拾妥当，林盈拿碗将奶油小方装了，盖上盘子，再用一块干净的布裹起来，放到篮子里。然后，她再次乔装成男人，步行去了城里。