第四百八十八章 鲜美的鱼肉-豆腐(1/2)
苏小满摇了摇头“豆腐本身含有一种孩子不能接受的腥味，你再配合本来就有腥味的鱼肉，岂不是咽不下口去，盐可以退去豆腐上的杂质和腥味，仅仅是用热水浸泡而不是煮沸，所以豆腐不会老！”
估摸着时间苏小满很快的捞起了盐水中的豆腐，又过了一遍清水，放在案板上仔细的碾压着，直到豆腐变成了豆腐渣，才将豆腐和鱼肉混合在一起，混合肉类苏小满又有不同的见解，对厨娘说道“你看，这混合肉类要顺着一个方向肉，千万不要来回改变方向，那只会让鱼肉和豆腐变得更加没了口感。”
中途又加了少许盐，放了一些砂糖和香油，苏小满知道自己的儿子不喜欢吃胡萝卜和葱蒜，特意将胡萝卜蒸的很软烂，碾压成泥只会放了适量的胡罗拔在其中，又将葱泡在芡粉里，取了适量的芡粉倒在鱼肉里，上面还放了少许的陈皮丝用来去除腥味。
搅拌均匀之后放在盘子中，使用大火蒸了了半刻时辰，开盖的时候鱼肉的鲜味飘香四溢，夹杂着豆腐的鲜嫩，看起来格外的美味。
盘子中有少量的水分，苏小满将这一小碗水倒了出来，将锅子刷干净，将蒸出来的水分烧制成糊状浇在鱼肉上面，用枸杞做点缀，旁边的厨娘惊呆了，这香味直接袭击了她的嗅觉，顿时咽喉中的口水都快要溢出来了。
整理了盘子周边，苏小满端着鱼肉小心翼翼的走出了厨房，此时的6望舒还在和潘嫲嫲闹着别扭，闻着味道立刻放下了手中的波浪鼓，屁颠屁颠的跑到苏小满身边道“阿娘，你是不是蒸鱼肉酿豆腐了？”
苏小满笑了笑“你这个小馋嘴，就知道挑食，可把厨娘急坏了！”
说着将一盘美味的蒸鱼酿豆腐放在了桌上，挥了挥手示意道“去将望舒的碗筷取来，顺便盛一碗白米饭！”
珍珠蹲了蹲身子，还没走到厨房就见厨娘将碗筷取了来，一碗亮晶晶的白米饭也盛在碗中，众人看着这色香味俱全的美食，不禁咽了咽口水，腿也不由自主的走到了桌子跟前，盯着眼珠，一个个像饿虎一般。
6望舒见势头不对立刻吼着稚嫩的嗓音道“你们干什么，这可是我阿娘做给我吃的，你们都下去！”
说着立刻将一盘鱼肉酿豆腐搂进了自己怀里，可小手偏偏碰到了盘子边缘，被烫到的6望舒缩了缩手，用袖袍将盘子捏住，生怕别人抢了他的美食。
客栈的老板娘在柜台算着自家的账目，也问道了鱼肉的鲜味，连忙上前道“哎哟，夫人，您可是好手艺啊，这方圆十里估计又有人来讨您的鱼肉吃了！”
说完抿嘴笑了笑，苏小满抬眸看着她“今日这鱼肉可没做多一份，若是有人前来，还烦请老板娘拦着点儿！”
这毕竟是苏小满包下了这间客栈，若是再有像上次那般的人前来，6离又不在，恐怕会多生事端，四个护卫听闻了之后连忙拿着佩剑走到了客栈门口，像门神一样守卫了起来。
“夫人，您若是去开个饭馆儿啊，这恐怕江南的名菜楼都要被您给比下去了，像您这般厨艺的可没有几个人呢，就连当今圣上的御厨们恐怕也不过如此！”
原本苏小满因为沧澜的突事情也没再去想开饭馆一事，老板娘这样一提倒是让她重新又有了想法，假如沧澜若是真的回不去了，那在江南开一家饭馆也是不错的选择，苏小满抿嘴笑了笑“都是些粗陋的厨艺，难凳大雅之堂！”
老板娘知道自己多话了，见她表情黯然，便回到了柜台，不再打扰6望舒用膳，很快厨娘和厨子们也准备好了其他的人晚膳，唯独这鱼肉酿豆腐是6望舒一人所食，他人想吃一口都不敢伸筷子。
就连苏小满自己也没尝上一口，就被6望舒给扒拉干净了，嘴角边上还挂着一颗小饭粒，可爱的模样更是惹人疼爱。
6望舒奶声奶气道“阿娘，您看儿子多乖，吃完了！”
苏小满欣慰的点了点头，6望舒本来就是个挑嘴的人，能入他口的一般都是上好的美膳，想必自己做的还是能过的去的。
估摸着时间苏小满很快的捞起了盐水中的豆腐，又过了一遍清水，放在案板上仔细的碾压着，直到豆腐变成了豆腐渣，才将豆腐和鱼肉混合在一起，混合肉类苏小满又有不同的见解，对厨娘说道“你看，这混合肉类要顺着一个方向肉，千万不要来回改变方向，那只会让鱼肉和豆腐变得更加没了口感。”
中途又加了少许盐，放了一些砂糖和香油，苏小满知道自己的儿子不喜欢吃胡萝卜和葱蒜，特意将胡萝卜蒸的很软烂，碾压成泥只会放了适量的胡罗拔在其中，又将葱泡在芡粉里，取了适量的芡粉倒在鱼肉里，上面还放了少许的陈皮丝用来去除腥味。
搅拌均匀之后放在盘子中，使用大火蒸了了半刻时辰，开盖的时候鱼肉的鲜味飘香四溢，夹杂着豆腐的鲜嫩，看起来格外的美味。
盘子中有少量的水分，苏小满将这一小碗水倒了出来，将锅子刷干净，将蒸出来的水分烧制成糊状浇在鱼肉上面，用枸杞做点缀，旁边的厨娘惊呆了，这香味直接袭击了她的嗅觉，顿时咽喉中的口水都快要溢出来了。
整理了盘子周边，苏小满端着鱼肉小心翼翼的走出了厨房，此时的6望舒还在和潘嫲嫲闹着别扭，闻着味道立刻放下了手中的波浪鼓，屁颠屁颠的跑到苏小满身边道“阿娘，你是不是蒸鱼肉酿豆腐了？”
苏小满笑了笑“你这个小馋嘴，就知道挑食，可把厨娘急坏了！”
说着将一盘美味的蒸鱼酿豆腐放在了桌上，挥了挥手示意道“去将望舒的碗筷取来，顺便盛一碗白米饭！”
珍珠蹲了蹲身子，还没走到厨房就见厨娘将碗筷取了来，一碗亮晶晶的白米饭也盛在碗中，众人看着这色香味俱全的美食，不禁咽了咽口水，腿也不由自主的走到了桌子跟前，盯着眼珠，一个个像饿虎一般。
6望舒见势头不对立刻吼着稚嫩的嗓音道“你们干什么，这可是我阿娘做给我吃的，你们都下去！”
说着立刻将一盘鱼肉酿豆腐搂进了自己怀里，可小手偏偏碰到了盘子边缘，被烫到的6望舒缩了缩手，用袖袍将盘子捏住，生怕别人抢了他的美食。
客栈的老板娘在柜台算着自家的账目，也问道了鱼肉的鲜味，连忙上前道“哎哟，夫人，您可是好手艺啊，这方圆十里估计又有人来讨您的鱼肉吃了！”
说完抿嘴笑了笑，苏小满抬眸看着她“今日这鱼肉可没做多一份，若是有人前来，还烦请老板娘拦着点儿！”
这毕竟是苏小满包下了这间客栈，若是再有像上次那般的人前来，6离又不在，恐怕会多生事端，四个护卫听闻了之后连忙拿着佩剑走到了客栈门口，像门神一样守卫了起来。
“夫人，您若是去开个饭馆儿啊，这恐怕江南的名菜楼都要被您给比下去了，像您这般厨艺的可没有几个人呢，就连当今圣上的御厨们恐怕也不过如此！”
原本苏小满因为沧澜的突事情也没再去想开饭馆一事，老板娘这样一提倒是让她重新又有了想法，假如沧澜若是真的回不去了，那在江南开一家饭馆也是不错的选择，苏小满抿嘴笑了笑“都是些粗陋的厨艺，难凳大雅之堂！”
老板娘知道自己多话了，见她表情黯然，便回到了柜台，不再打扰6望舒用膳，很快厨娘和厨子们也准备好了其他的人晚膳，唯独这鱼肉酿豆腐是6望舒一人所食，他人想吃一口都不敢伸筷子。
就连苏小满自己也没尝上一口，就被6望舒给扒拉干净了，嘴角边上还挂着一颗小饭粒，可爱的模样更是惹人疼爱。
6望舒奶声奶气道“阿娘，您看儿子多乖，吃完了！”
苏小满欣慰的点了点头，6望舒本来就是个挑嘴的人，能入他口的一般都是上好的美膳，想必自己做的还是能过的去的。