羲和宫中自然是有小厨房的，因此不用顾华清动手，就已经有人把摘下来的青梅洗净晾晒好了。
顾华清检查了一遍，发现她们连青梅上的蒂都已经去掉了，只剩下一个个圆滚滚干干净净的青梅果子。
青梅酒其实并不难酿，需要的材料也都好找，要不然顾华清也不会自己就能酿制。
顾华清前世的时候就多少习惯喝一点酒，不过那时大多都是红酒或者清酒，后来还是她一位做美食主播的朋友教了她青梅酒的酿法。
后来到了这个时代以后，顾家的女孩子长大以后也大多被允许可以喝一点酒，只是大多都是果酒或甜酒这种浓度比较低的。
自从顾华清被允许可以喝酒以后，她就总觉得这个时代女子喝的果酒和甜酒就像果汁一样，完全尝不出酒的味道。
毕竟古代没有酒精蒸馏，即使是平常的酒，浓度也并不高，更别说又被稀释了的果酒和甜酒了。但是顾惟和孟氏是不会允许她喝其他的酒的，顾华清也就想起来了青梅酒这种男女皆宜的酒。
而且缠磨了孟氏许久，她才勉强同意顾华清试一试。
顾华清为了不让自己显得太熟练，还专门失败了两次，然后才慢慢成功了。
青梅酒酿好以后，孟氏也尝了尝，发现确实如顾华清所说，清甜可口，还带着青梅果微微的酸，有一丝丝酒味却并不易醉，倒也适合女子喝。
有了孟氏的同意，顾华清才能每年青梅成熟的时候酿制一些青梅酒，送给家中的女眷以后，她们也大多都赞不绝口。
酿青梅酒的步骤顾华清早已经熟记于心，因此让朝云用襻膊将自己有些碍事的衣袖绑绑起来，就开始给她们分配任务。
看着青梅表皮上的水分都已经晾干，为了更加入味，顾华清让人拿来了几根干净的针，在果子上扎几个小孔。
等扎完孔以后，把青梅和准备好的冰糖块用一层青梅一层冰糖的排列装进罐子里，再把从库房中拿出来的女儿红以一比一的比例倒进罐子，把罐子密封起来，放置两三个月即可饮用。
那几棵青梅树实在是长的太好了，摘下来的成熟的果子酿酒完全用不完。顾华清让人把密封好的青梅酒罐子搬下去放好，看了看还剩不少的青梅，便打算让人做成青梅糕。
做青梅糕这个办法也是她那位美食主播教她的。其实美食主播应该算是顾华清的发小，她们两家距离不远，从小就是一起长大的，就连上学也都是在同一所学校，所以说主播也是一个富家千金。
但是她长大以后并没有像顾华清一样进入家里的公司，反而是在外边天南海北的旅游，每到一个地方，不仅欣赏当地的美景，还学习人家特色美食的做法。
后来大概是在外边跑累了，便回来做了一个美食主播，每天直播一些她之前学会的菜式，倒也自得其乐。
顾华清被家族责任困在公司的时候其实是很羡慕她的，一个人能够抛开一切，做自己想做的事情，并且从中得到快乐，怎么会不让人羡慕。
因此顾华清也会时不时的看一看那位朋友的直播，倒也学习到了一些菜式和点心的做法。当初看的时候谁能想到，会在这里派上用场。
顾华清检查了一遍，发现她们连青梅上的蒂都已经去掉了，只剩下一个个圆滚滚干干净净的青梅果子。
青梅酒其实并不难酿，需要的材料也都好找，要不然顾华清也不会自己就能酿制。
顾华清前世的时候就多少习惯喝一点酒，不过那时大多都是红酒或者清酒，后来还是她一位做美食主播的朋友教了她青梅酒的酿法。
后来到了这个时代以后，顾家的女孩子长大以后也大多被允许可以喝一点酒，只是大多都是果酒或甜酒这种浓度比较低的。
自从顾华清被允许可以喝酒以后，她就总觉得这个时代女子喝的果酒和甜酒就像果汁一样，完全尝不出酒的味道。
毕竟古代没有酒精蒸馏，即使是平常的酒，浓度也并不高，更别说又被稀释了的果酒和甜酒了。但是顾惟和孟氏是不会允许她喝其他的酒的，顾华清也就想起来了青梅酒这种男女皆宜的酒。
而且缠磨了孟氏许久，她才勉强同意顾华清试一试。
顾华清为了不让自己显得太熟练，还专门失败了两次，然后才慢慢成功了。
青梅酒酿好以后，孟氏也尝了尝，发现确实如顾华清所说，清甜可口，还带着青梅果微微的酸，有一丝丝酒味却并不易醉，倒也适合女子喝。
有了孟氏的同意，顾华清才能每年青梅成熟的时候酿制一些青梅酒，送给家中的女眷以后，她们也大多都赞不绝口。
酿青梅酒的步骤顾华清早已经熟记于心，因此让朝云用襻膊将自己有些碍事的衣袖绑绑起来，就开始给她们分配任务。
看着青梅表皮上的水分都已经晾干，为了更加入味，顾华清让人拿来了几根干净的针，在果子上扎几个小孔。
等扎完孔以后，把青梅和准备好的冰糖块用一层青梅一层冰糖的排列装进罐子里，再把从库房中拿出来的女儿红以一比一的比例倒进罐子，把罐子密封起来，放置两三个月即可饮用。
那几棵青梅树实在是长的太好了，摘下来的成熟的果子酿酒完全用不完。顾华清让人把密封好的青梅酒罐子搬下去放好，看了看还剩不少的青梅，便打算让人做成青梅糕。
做青梅糕这个办法也是她那位美食主播教她的。其实美食主播应该算是顾华清的发小，她们两家距离不远，从小就是一起长大的，就连上学也都是在同一所学校，所以说主播也是一个富家千金。
但是她长大以后并没有像顾华清一样进入家里的公司，反而是在外边天南海北的旅游，每到一个地方，不仅欣赏当地的美景，还学习人家特色美食的做法。
后来大概是在外边跑累了，便回来做了一个美食主播，每天直播一些她之前学会的菜式，倒也自得其乐。
顾华清被家族责任困在公司的时候其实是很羡慕她的，一个人能够抛开一切，做自己想做的事情，并且从中得到快乐，怎么会不让人羡慕。
因此顾华清也会时不时的看一看那位朋友的直播，倒也学习到了一些菜式和点心的做法。当初看的时候谁能想到，会在这里派上用场。