五月初五是端阳节,在节前几日,汴京城的住户就在门前挂起艾☦🁫草菖蒲,买各种🁽食材回家包粽子了。

    沈知意这几日也在准备端阳节👑那日出🍃摊的吃食,除去卤味、冰粉,粽子也是少不了的。

    这个时代的人们吃粽子都是🄪吃甜口的,比如豆沙馅的、玫瑰馅的、蜜枣馅的……沈知意自个儿却更爱咸口的粽子,🊰📽☰前世经典的蛋黄馅儿的、鲜肉馅儿的、腊味馅儿的她都喜欢。

    沈知意是打算两种口味的都做些,有的人就是不喜欢咸口的,也有人就是不🞈爱吃甜口的,咸甜都🉳🋕🙇有,🕧到时候任君选择。

    糯米洗净浸泡起来,各种🕥🋯🜵豆子也是,要完全泡发味道才好。粽叶摘下来后煮一下,不仅杀菌还能使粽叶变软,韧性更💀好🕺🎫🔂方便包粽子。

    红豆、绿豆等等捣成豆泥,然后放进锅里加白糖翻炒,炒至豆沙状出锅备用。还有提前备好的⛦蛋黄,各种肉馅🞻🙗🊞,满满当当的摆了半个院子。

    “阿姐,粽子还能吃咸的🕥🋯🜵啊?还可以包肉馅儿啊?”小石头从来没听说过🌇☥🁜咸粽子,一时间好👔奇心爆棚,拉着沈知意问东问西。

    “那当然了,等包好煮几个给你尝尝。”沈知意手上包着粽子,耐心回答着小石头的问题。👔

    包粽子这个活儿🔟,小石头做不来,沈知意倒是教了他几回,可能是在这方面没开窍吧,小石头死活学不会。没办法,只能沈知意自己一个人包了。还好她提前几天准备了,不然估计赶不上端阳节那天摆摊。

    粽子包好后,沈知意给不同口味的粽子做了不同的标记,若不然,粽🅾子都长一个样,等下🀿锅一煮,她也分辨不出哪个粽子是什么口味。

    煮好之后,当天她跟小🐎石头两人的午饭就是粽子,沈知意不爱吃甜口的,是以她自己只吃了两个咸口的,小石头倒是两种口味都喜欢,一样吃了一个。

    糯米沾了粽叶的清香,清甜中带着微涩的口🍔🇵🜽感,糯米泡发之后口感弹而不黏牙,还浸🟉🛕了肉馅的油,咸甜交错,两相得宜。

    端阳节那天🜽🇥🚭,沈知意慢悠悠地吃过早饭才去秦淮河畔摆摊子。今日汴京城大🞈部分的人都给自👔己放了假,携妻儿好友出门游玩去了。

    秦淮河畔还有龙舟比赛,喜欢看热闹的人早早就在一旁等着了。听说第一名还有🁽一百两银子的奖励,所以报名参加的💀队伍很多,有些是来碰运气的,也有底气十足争😞🂜夺第一名的,总之,今个儿白日里的秦淮河畔比平时夜里还要热闹。

    热闹的地🛂🙧方,总是少不了做🄪生意的小贩们,沈知意便是其中之一。

    她来得不算早也不算晚,还找到一个阴凉的地儿摆摊🙳🎚子,在一棵粗壮的老树下,树荫如华盖,很好的遮挡了灼灼的阳光。

    蒸上粽子,摆好吃食,沈知意又用小炉子烧了壶水来泡茶。茶是她自己🍦🊙🐯晒的🞈花茶,泡在一个大茶壶里,等凉了之后倒一杯出来,放上两粒冰块,就🌙⛆😋是现成的冰饮子。

    初夏🌂🟟🞛的阳光虽不如盛夏那么烈,但也有点灼人,沈知意不耐热,给自己做了一杯冰饮子,端在手里小口小口地啜着,悠闲的等着食客上门。

    半天没有客人上🔟门,沈知意也不着急,这会儿正是早饭后的时辰,大多数人都是吃过早饭才出门的,少有没吃早食的。

    “女郎,你这蒸笼里是蒸的粽子吧?”摊前来了个客人,想来是没吃早食的那⚤一小部分人。