四十一章 : 进击的蛋炒饭(2/4)
但是难的是，这么简单的料理，做🚖📖🚵不出水平做不出高度来。正因为这个原因，五星级酒店的炒饭，未必就比路边摊的炒饭好⚚吃。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒才行。
张秋往电饭锅里🐂☪🂌加了点水，按下开关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几🁞🔟个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那边米饭已经热好了🚖📙🛏。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里分散拌匀，再盛放🕮🌼🄙到一个🝢🌹碗里面⛞🛣。
可别小🈢⛥🜝看了这一步，如果米🍦饭一团一团的话，👿势必会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就不会再担心这个问题。
如果从锅里面😣🃊🖄直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免了前面烧焦后面💓还没热的情况。
一切🌘⚾准备妥当，厨房立刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒🕭与油盐交融的场景。🞃👞
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在大厅也闻到了香味，忍不🄈🞱住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛装完毕，整整一大汤碗，色👉泽金黄鲜艳，气🆃🌼味浓郁鲜香。
“这是蛋炒饭😣🃊🖄？🐂☪🂌”叶竹韵⛄惊呆了，同时心里已经馋得流出口水了。
张秋看到发傻😣🃊🖄的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出♌来这是蛋炒饭了吧？
趁着🌘⚾她还在发呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝☮🂳💹☮🂳💹。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢🅲谢，就舀了一勺🕮🌼🄙吃了起来🝰🎴。
一边吃一边嘴里还在说：“唔唔，袄七袄七🜁！”
这蛋炒饭，看起来色泽金黄，如同油炸而成，吃起来却是外焦里嫩，口感香酥，不说入口即化，却也极易咀嚼，令人口舌生津，恨不能连舌头都一起吞下去。
“你真厉害！真的没骗我！想不到你真的会做好吃的，蛋炒饭都能做的这么🆃🌼好吃，以后我请你当我们家的厨子吧！还好我让你住进来了，不然真的会后悔的。”叶竹🈸韵吃饭一口，感概着，再次吃了起来。
不过内心的技艺，还是让坚定了张秋的心。
简单点更好，返璞归真。
这样一想，他又干劲十足，开动起来。
做蛋炒饭一般都被单做处理冷饭的手段，然而想要做得好吃，必须要用热饭炒才行。
张秋往电饭锅里🐂☪🂌加了点水，按下开关，等它热起来。
那边根据米饭的分量，确定了要放几个鸡蛋。每个鸡蛋都在手里掂了掂，挑出品质最好的几🁞🔟个，清洗干净，洗锅生火热油……做好这一切准备工作之后，那边米饭已经热好了🚖📙🛏。
掀开锅，用饭勺将米饭在锅里分散拌匀，再盛放🕮🌼🄙到一个🝢🌹碗里面⛞🛣。
可别小🈢⛥🜝看了这一步，如果米🍦饭一团一团的话，👿势必会影响到调料、油分与火力的均匀分布，影响色泽与口感。分散拌匀之后，就不会再担心这个问题。
如果从锅里面😣🃊🖄直接取饭的话，由于勺子的限制，就会造成先下的米饭烧焦了，后面的米饭还没下炒锅的现象。全部盛放到一个碗里面，就可以一次倒下全部米饭，避免了前面烧焦后面💓还没热的情况。
一切🌘⚾准备妥当，厨房立刻传来砰砰兹兹的声音，让人联想到炒锅与饭勺碰撞，饭粒🕭与油盐交融的场景。🞃👞
“哇！好香啊！张秋，你在做什么呀？”萌妹子坐在大厅也闻到了香味，忍不🄈🞱住放下电视，好奇的跑进厨房。
这时张秋正好把做好的蛋炒饭盛装完毕，整整一大汤碗，色👉泽金黄鲜艳，气🆃🌼味浓郁鲜香。
“这是蛋炒饭😣🃊🖄？🐂☪🂌”叶竹韵⛄惊呆了，同时心里已经馋得流出口水了。
张秋看到发傻😣🃊🖄的叶竹韵，十分得意。嘿嘿，看不出♌来这是蛋炒饭了吧？
趁着🌘⚾她还在发呆，用小饭碗盛了一碗递给她：“尝尝☮🂳💹☮🂳💹。”
叶竹韵立刻接过来，还不及说谢🅲谢，就舀了一勺🕮🌼🄙吃了起来🝰🎴。
一边吃一边嘴里还在说：“唔唔，袄七袄七🜁！”
这蛋炒饭，看起来色泽金黄，如同油炸而成，吃起来却是外焦里嫩，口感香酥，不说入口即化，却也极易咀嚼，令人口舌生津，恨不能连舌头都一起吞下去。
“你真厉害！真的没骗我！想不到你真的会做好吃的，蛋炒饭都能做的这么🆃🌼好吃，以后我请你当我们家的厨子吧！还好我让你住进来了，不然真的会后悔的。”叶竹🈸韵吃饭一口，感概着，再次吃了起来。