看着无穷无🈞尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，🂽🔕没办法，肚饱眼睛饥。
回家休🟁息，度过台北🄩⛺🟡第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。🃫🚰
每天限量三十碗……每🛀碗🕱🍖一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇📱微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流🐔传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一🀤碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识🕱🍖见识，厨艺也是门艺术📪🝨🍭，厨师也是靠手艺吃饭，其实🕿🏗跟匠人没有两样。
提前打电话预约，第二天上午🗊来到♡忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，🗧🝼表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，🄩⛺🟡墙上挂满各种剪报，最醒目的🂽🔕是曾经得到宝岛第💞一牛肉面的新闻。
六十出头的🈞老板叫王崇元，做面🛕🜐三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块四四方方的牛肉，一团最🖍👖多不超📪🝨🍭过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放进嘴里，这是🁴……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，🗊应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精🖍👖华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆🖓💊炸！
果然名不虚传🈡⛟，这种小店能名扬天下🟠，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细🎱🔻研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上📸另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口🂆牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈😱🅍🅐哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公🚽🚽斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这🂽🔕碗汤，我足足熬了十五年！”
回家休🟁息，度过台北🄩⛺🟡第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。🃫🚰
每天限量三十碗……每🛀碗🕱🍖一万台币……两千五人民币！
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇📱微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流🐔传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一🀤碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识🕱🍖见识，厨艺也是门艺术📪🝨🍭，厨师也是靠手艺吃饭，其实🕿🏗跟匠人没有两样。
提前打电话预约，第二天上午🗊来到♡忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，🗧🝼表面看不出任何特别之处。
进门，地面很干净，🄩⛺🟡墙上挂满各种剪报，最醒目的🂽🔕是曾经得到宝岛第💞一牛肉面的新闻。
六十出头的🈞老板叫王崇元，做面🛕🜐三十年，废话不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块四四方方的牛肉，一团最🖍👖多不超📪🝨🍭过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放进嘴里，这是🁴……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，🗊应该是来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精🖍👖华，咬下去如同深水炸弹，瞬间爆🖓💊炸！
果然名不虚传🈡⛟，这种小店能名扬天下🟠，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细🎱🔻研究研究秘诀在哪？
王老板笑着端上📸另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶级进口🂆牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈😱🅍🅐哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公🚽🚽斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷冻取上层精华，做成汤汁。为这🂽🔕碗汤，我足足熬了十五年！”