墨鱼的鱼生,是什么味道?
如果是低🍆🅷劣的食材,🞀👀🅬入口那🕿🏔🙶瞬间,肯定是浓浓的腥。
但是,此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的极致口感中,几乎可以忽略不计。
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜!”
一真🝀🟄住持吐出这个字,脸孔居然挂着柔🖧🕃和的笑。
口中的墨鱼片,随着咀嚼,非常柔软、顺滑、可口,虽是薄薄一片却很有嚼头,越是咀🙿🐅嚼一股🚭清甜滋🆐味越是强烈。
眼前隐隐存在一扇宝库大门,⚗👦吸📤🜰🅷引着品尝者,来回咀嚼细细的品尝。
“斜切的墨鱼片!”
薙切仙左卫门夹了第🞀👀🅬🞀👀🅬一片墨鱼,置于眼底观察。
“鱼片的切法,会造就不同的⚗👦口感。所以刀功对于鱼片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的,如果是竖切,肉质纤维全部断裂,口感就会偏向柔软。如果是横切,纤维得以保存完整,那么肉片就有嚼头。但如果是斜切,就同时存留了柔软、嚼劲……”
镜🗾♩头下,四位评审相继尝了墨鱼片,表情皆十分古怪,笑容给人的感觉是如此和善,一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片,还剩下大半。
玉🗾♩川绫香没动,四位评审在夏羽指点下,继续品尝🛒🛰☗下一种鱼片。
“鲤鱼鱼脍,性温属木。”🕿🏔🙶夏羽对冰之🖧🕃翎羽指去。
评审依次下筷。
“山鲤么?”
下嘴品尝之后,一🚠🔱真住持脸上泛着淡淡的欣喜。
此前心田经过水的滋润,干涸的土地变得肥沃了,再吃进一片山鲤的鱼🙁😬脍🗨,一股莫明的悸动就在心底酝酿、茁壮。
如果是低🍆🅷劣的食材,🞀👀🅬入口那🕿🏔🙶瞬间,肯定是浓浓的腥。
但是,此刻一股清香占据了老僧的口腔。
腥味淡淡的,在冰爽的极致口感中,几乎可以忽略不计。
这时候味蕾已将多余的味无视掉。
“鲜!”
一真🝀🟄住持吐出这个字,脸孔居然挂着柔🖧🕃和的笑。
口中的墨鱼片,随着咀嚼,非常柔软、顺滑、可口,虽是薄薄一片却很有嚼头,越是咀🙿🐅嚼一股🚭清甜滋🆐味越是强烈。
眼前隐隐存在一扇宝库大门,⚗👦吸📤🜰🅷引着品尝者,来回咀嚼细细的品尝。
“斜切的墨鱼片!”
薙切仙左卫门夹了第🞀👀🅬🞀👀🅬一片墨鱼,置于眼底观察。
“鱼片的切法,会造就不同的⚗👦口感。所以刀功对于鱼片而言十分重要。墨鱼刺身就是极其讲究刀法的,如果是竖切,肉质纤维全部断裂,口感就会偏向柔软。如果是横切,纤维得以保存完整,那么肉片就有嚼头。但如果是斜切,就同时存留了柔软、嚼劲……”
镜🗾♩头下,四位评审相继尝了墨鱼片,表情皆十分古怪,笑容给人的感觉是如此和善,一下子变得平易近人。
翎羽上的墨鱼片,还剩下大半。
玉🗾♩川绫香没动,四位评审在夏羽指点下,继续品尝🛒🛰☗下一种鱼片。
“鲤鱼鱼脍,性温属木。”🕿🏔🙶夏羽对冰之🖧🕃翎羽指去。
评审依次下筷。
“山鲤么?”
下嘴品尝之后,一🚠🔱真住持脸上泛着淡淡的欣喜。
此前心田经过水的滋润,干涸的土地变得肥沃了,再吃进一片山鲤的鱼🙁😬脍🗨,一股莫明的悸动就在心底酝酿、茁壮。