第535章杀猪
因此🗖🛪就干脆的,暖屋的前两天,就请🅌🅇人来,将两🗗🛴♀头猪给杀了。
庄户人家🛠🝴,一年到头,杀猪也是大事,一🃖🗰般会请亲朋好友到家来,女人们做杀猪菜,男人🆪💕👰们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了,王家族长一家,里正一家,还有平日🜏🁎里关系不错的几家,一听说杀猪,都答应了。
一大早,男人们就和杀猪师傅赶🖋到王家,几个大男人跳进猪圈,将猪给捉住,然🏾☉后用绳子把四只脚给绑上,再抬出来。
先要过一下称,看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了,早上被捆着上称,发出凄厉💦🔄的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅🌤,烧满了一大锅的开水。
水一开,就要舀到杀猪师傅自带的特大木🃖🗰盆里,直到👫装到一🅪半为止。
猪估🗖🛪计也预感到了自己的死亡,叫☰🃂🔾的分外的凄惨。
可没一会,就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放🄳🁦着一个大木盆,里面放上小半盆水,水里放一点点盐,这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净,然后洗干净刀,看准位置,一刀🏃🗖下去,热气腾腾的猪血就喷涌而出,落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也🌉不能掉以轻心,得死死的按住猪。
曾经有那手🝃艺不到🄮🀺位的杀猪师傅,一刀下去,刀还没来得及拔出来,猪一声嚎叫,冲了出去,带着刀满村里乱跑,后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰,那猪才被抓🖋住,🅌🅇身上的🙇血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅,几🖋十年的老手艺了。
一刀下去,又准又狠。
猪抽搐了几下,没一会就不动了。
等到猪🚇血流得差不多了,林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去,没🌺🄋🟌一会这猪血就会凝固成块,用刀将凝固的猪血划成一块块。
因此🗖🛪就干脆的,暖屋的前两天,就请🅌🅇人来,将两🗗🛴♀头猪给杀了。
庄户人家🛠🝴,一年到头,杀猪也是大事,一🃖🗰般会请亲朋好友到家来,女人们做杀猪菜,男人🆪💕👰们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了,王家族长一家,里正一家,还有平日🜏🁎里关系不错的几家,一听说杀猪,都答应了。
一大早,男人们就和杀猪师傅赶🖋到王家,几个大男人跳进猪圈,将猪给捉住,然🏾☉后用绳子把四只脚给绑上,再抬出来。
先要过一下称,看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了,早上被捆着上称,发出凄厉💦🔄的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅🌤,烧满了一大锅的开水。
水一开,就要舀到杀猪师傅自带的特大木🃖🗰盆里,直到👫装到一🅪半为止。
猪估🗖🛪计也预感到了自己的死亡,叫☰🃂🔾的分外的凄惨。
可没一会,就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放🄳🁦着一个大木盆,里面放上小半盆水,水里放一点点盐,这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净,然后洗干净刀,看准位置,一刀🏃🗖下去,热气腾腾的猪血就喷涌而出,落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也🌉不能掉以轻心,得死死的按住猪。
曾经有那手🝃艺不到🄮🀺位的杀猪师傅,一刀下去,刀还没来得及拔出来,猪一声嚎叫,冲了出去,带着刀满村里乱跑,后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰,那猪才被抓🖋住,🅌🅇身上的🙇血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅,几🖋十年的老手艺了。
一刀下去,又准又狠。
猪抽搐了几下,没一会就不动了。
等到猪🚇血流得差不多了,林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去,没🌺🄋🟌一会这猪血就会凝固成块,用刀将凝固的猪血划成一块块。