第1467章 我一个厨师，会杀猪，很正常吧(2/3)
这边猪肉怎么清洗改刀就是那些帮忙的大娘大婶们的事情了。
白叶刀工虽然好，但今天也只是主厨。
接下来则是鸡肉。
四十多只鸡，白叶点了两个手脚麻利擅长褪鸡毛的大婶帮忙，自己这边几秒一只嘎嘎乱杀。
等白叶将现场除了人之外的活物都宰光了之后，全场众人安静地都仿佛被人捂住了嘴。
莫名的起了一股子敬畏之心，怎么破？
等到江浩他们四个人，带着东西回来的时候，这边桌子都已经搭上了，那边四口大灶上都已经咕嘟咕嘟的炖上肉和猪头了。
东北开席，没有杀猪菜还像话？
不过今天牛肉也是主打的。
白叶准备做成红烧牛肉，这玩意早早炖上，炖的软软糯糯的一口一大块的吃着才过瘾，饭店才整那么多花哨。
同时那三个牛头也没放过。
猪头肉好吃，牛头肉可更香，只是能吃到的机会很小。而且牛头也很大，一家要是就三四口人，可是吃不了一个牛头的。
所以白叶准备将这牛肉做成一道菜，红焖牛头。
从猪头等下锅，白叶就开始收拾这三个牛头。
牛头个很大的，即便这家养牛场的牛不是很大，这一个牛肉也有几十斤重，三个牛头都上百斤了。
牛头也需要仔细的收拾，头上的细毛直接用喷枪烧掉，再仔细的用刀子刮干净焦糊的地方，再清洗干净。
但要清洗的地方还不止这里，鼻孔、耳朵都要清洗干净，甚至连牙齿都要清晰干净。
好在是工具都有，也有人帮忙，白叶找了几个人拿着干净的刷子将牛头的牙齿都刷洗干净。
牛头个头大，幸好已经从中间切开了，光是头皮肉都有一指那么厚，炖到火候足够的时候，不知道这肉得多么的软糯好吃。
牛头要先飞水。
白叶刀工虽然好，但今天也只是主厨。
接下来则是鸡肉。
四十多只鸡，白叶点了两个手脚麻利擅长褪鸡毛的大婶帮忙，自己这边几秒一只嘎嘎乱杀。
等白叶将现场除了人之外的活物都宰光了之后，全场众人安静地都仿佛被人捂住了嘴。
莫名的起了一股子敬畏之心，怎么破？
等到江浩他们四个人，带着东西回来的时候，这边桌子都已经搭上了，那边四口大灶上都已经咕嘟咕嘟的炖上肉和猪头了。
东北开席，没有杀猪菜还像话？
不过今天牛肉也是主打的。
白叶准备做成红烧牛肉，这玩意早早炖上，炖的软软糯糯的一口一大块的吃着才过瘾，饭店才整那么多花哨。
同时那三个牛头也没放过。
猪头肉好吃，牛头肉可更香，只是能吃到的机会很小。而且牛头也很大，一家要是就三四口人，可是吃不了一个牛头的。
所以白叶准备将这牛肉做成一道菜，红焖牛头。
从猪头等下锅，白叶就开始收拾这三个牛头。
牛头个很大的，即便这家养牛场的牛不是很大，这一个牛肉也有几十斤重，三个牛头都上百斤了。
牛头也需要仔细的收拾，头上的细毛直接用喷枪烧掉，再仔细的用刀子刮干净焦糊的地方，再清洗干净。
但要清洗的地方还不止这里，鼻孔、耳朵都要清洗干净，甚至连牙齿都要清晰干净。
好在是工具都有，也有人帮忙，白叶找了几个人拿着干净的刷子将牛头的牙齿都刷洗干净。
牛头个头大，幸好已经从中间切开了，光是头皮肉都有一指那么厚，炖到火候足够的时候，不知道这肉得多么的软糯好吃。
牛头要先飞水。