第1203章 秘制羊肉(2/3)
想想这小孩一直都跟着白叶，想要学习做菜，之前两人还聊过，对方应该是真的很想学，章独岚索性就教给对方一道菜。
“有羊肉么？”章独岚朝着那些打下手的人询问道。
“有的。”有一个小伙子应声，“有羊腿，还有羊排，整只羊也有。你用什么？”
“走。我带着你去挑肉。”章独岚带着陈兴过去，挑了几块羊排，还有两大块羊腩。
这些羊肉也都是一早送来的，肉质很新鲜，很肥嫩。
吃羊肉也不能吃太老的，炖的时间长，还不见炖得烂。
所以都是羔羊，且肉质是肥瘦都有的。章独岚一边挑选，一边将怎样挑选的方法告诉陈兴。
陈兴瞪大眼睛，眼睛里都是惊喜。
原来小白哥哥的师哥也这么好，竟然这么耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶，白叶在他心里几乎是一教就会，举一反三。
对于旁人，他可就没有这么大的期望了，所以比对白叶更多了几分耐心，还有放缓了速度。
没想到陈兴虽然年纪不大，也不是门里出身，却接受良好。甚至对于章独岚的一些问题，仔细想想都能回答正确。
章独岚看看他。
觉得这孩子确实不错。
这些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已经清洗好，并且泡在水中浸泡出血水。
“现在我们要将这些肉焯水，捞出血沫。一定要凉水下锅，让血水渗出。如果一上来就是热水，表面缩紧血水无法渗出，肉的味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲的很仔细。
这些东西，陈兴其实也从白叶口中听到过，不过白叶和章独岚两个人讲这个事情，给人的感觉完全不一样。
白叶讲的时候，就像是在说故事。
而章独岚讲这个，就像是在说注意事项。
一个接受良好，一个印象深刻。
“有羊肉么？”章独岚朝着那些打下手的人询问道。
“有的。”有一个小伙子应声，“有羊腿，还有羊排，整只羊也有。你用什么？”
“走。我带着你去挑肉。”章独岚带着陈兴过去，挑了几块羊排，还有两大块羊腩。
这些羊肉也都是一早送来的，肉质很新鲜，很肥嫩。
吃羊肉也不能吃太老的，炖的时间长，还不见炖得烂。
所以都是羔羊，且肉质是肥瘦都有的。章独岚一边挑选，一边将怎样挑选的方法告诉陈兴。
陈兴瞪大眼睛，眼睛里都是惊喜。
原来小白哥哥的师哥也这么好，竟然这么耐心地教给他。
章独岚习惯了教导白叶，白叶在他心里几乎是一教就会，举一反三。
对于旁人，他可就没有这么大的期望了，所以比对白叶更多了几分耐心，还有放缓了速度。
没想到陈兴虽然年纪不大，也不是门里出身，却接受良好。甚至对于章独岚的一些问题，仔细想想都能回答正确。
章独岚看看他。
觉得这孩子确实不错。
这些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已经清洗好，并且泡在水中浸泡出血水。
“现在我们要将这些肉焯水，捞出血沫。一定要凉水下锅，让血水渗出。如果一上来就是热水，表面缩紧血水无法渗出，肉的味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲的很仔细。
这些东西，陈兴其实也从白叶口中听到过，不过白叶和章独岚两个人讲这个事情，给人的感觉完全不一样。
白叶讲的时候，就像是在说故事。
而章独岚讲这个，就像是在说注意事项。
一个接受良好，一个印象深刻。