070 制作红参(1/4)

    　

    “对于这个老参我今天打算用红参的制作方法进行保存。”

    红参的处理过程极其麻烦，哪怕是张北也很少去做。

    若不是这一株人参的品相极好，张北也不会用这种方法。

    和之前一样的清洗工艺，将整个人参表面的泥土清理干净，紧接着张北就带着人参来到了厨房。

    “红参通常会挑选一些上等的人参，用水蒸汽蒸至半熟，这样能将人参大部分的精华都锁死在表皮内。”

    随着张北的解释，直播间也见识到了这种保存老参的工艺。

    浪客剑心：【真j麻烦，卖给我吧，我直接就吃了！】

    天然非：【卖给我吧，我亲自上门取货！】

    千里行云：【你们这算盘打的，我在东海龙宫都听到了。】

    张北看了一眼直播间的弹幕，沉默了片刻。

    “这种上了年份的人参我是不会卖的，不过若你们真的想要，等今年秋天我从那些养殖户手中拿来一批，平时吃的这种养殖的绝对够了。”

    张北很清楚直播间这群人的想法，人参这种东西买回去也就是平日里泡茶炖汤放一点。

    这要是用超过百年的老参太过奢侈，人工养殖的林下参作为补品来说绝对足够了！

    等到人参蒸至半熟，张北飞快的拿着一个木质的镊子取了出来。

    这时候再看整个人参已经隐隐散发着微微的红色。

    “人参现在只是半熟的状态，接下来我们需要进行烘干，等到完全烘干之后整个人参就会变成红色，这也是红参名字的由来。”

    “以前的人们在烘干上是最麻烦的一步，因为没有烘干机需要人为的制造出一个专门用于烘干的灶台，还要凭借着感觉控制温度。”

    “不过对于我们来说，事情就没那么麻烦了，一台智能烘干机足以搞定一切！”

    张北脸上带着笑容，将人参放在了干草上，掀开了烘干机的盖子。