092 主食问题(3/4)
鱼肉本身的油脂和配料中的香气，会在锡纸内充分混合，最终全都进入到鱼肉中。
其原理可以参考一下叫花鸡，不过材料不同而已。
第二种做法就是蒸了，将鱼肉切开，背面朝下放入蒸笼，上面撒上一些料酒和葱姜去腥。
等到鱼肉完全蒸熟，浇上汤汁，再用滚烫的热油淋一遍，。
很多酒店的餐厅一般处理鱼都是选择这种方式，尤其是对一些珍贵的鱼。
这种做法是最能将鱼肉本身的味道激发出来，再加上些许鲜咸的汤汁，堪称人间美味。
两条鱼都是三斤左右，去掉了内脏鱼骨之后大概也就是一斤多点。
张北给自己再度盛了碗米饭，忍不住打了个嗝。
鹰人一手给自己倒了一杯酒，另一只手接连将鱼肉塞进嘴里。
“我说你这吃主食的毛病得改改了，说了多少次，吃饭不一定非要吃主食。”
“放屁，不吃主食那能叫吃饭？”
“你这是病，得治！”
鹰人小酌了一口，对于张北吃主食的问题抱有很大意见。
在他的眼里，吃饭为什么要吃主食，都是摄入能量，吃菜难道不一样吗？
张北也对鹰人不吃主食的问题感到难以理解。
在北方人的思想中，吃饭是一定要吃主食的，不然那不配称之为吃饭！
突然间，鹰人的目光定格在了张北的身上。
“你不会吃火锅也吃主食吧？”
“对啊，他们不是有米饭和饼吗？”
张北嫌弃的看了一眼鹰人，难怪这么瘦，这就是不吃碳水化合物的后果！
其原理可以参考一下叫花鸡，不过材料不同而已。
第二种做法就是蒸了，将鱼肉切开，背面朝下放入蒸笼，上面撒上一些料酒和葱姜去腥。
等到鱼肉完全蒸熟，浇上汤汁，再用滚烫的热油淋一遍，。
很多酒店的餐厅一般处理鱼都是选择这种方式，尤其是对一些珍贵的鱼。
这种做法是最能将鱼肉本身的味道激发出来，再加上些许鲜咸的汤汁，堪称人间美味。
两条鱼都是三斤左右，去掉了内脏鱼骨之后大概也就是一斤多点。
张北给自己再度盛了碗米饭，忍不住打了个嗝。
鹰人一手给自己倒了一杯酒，另一只手接连将鱼肉塞进嘴里。
“我说你这吃主食的毛病得改改了，说了多少次，吃饭不一定非要吃主食。”
“放屁，不吃主食那能叫吃饭？”
“你这是病，得治！”
鹰人小酌了一口，对于张北吃主食的问题抱有很大意见。
在他的眼里，吃饭为什么要吃主食，都是摄入能量，吃菜难道不一样吗？
张北也对鹰人不吃主食的问题感到难以理解。
在北方人的思想中，吃饭是一定要吃主食的，不然那不配称之为吃饭！
突然间，鹰人的目光定格在了张北的身上。
“你不会吃火锅也吃主食吧？”
“对啊，他们不是有米饭和饼吗？”
张北嫌弃的看了一眼鹰人，难怪这么瘦，这就是不吃碳水化合物的后果！