第295章(1/3)
第295章
他眸中划过了一抹落寞。
阮锦宁呼吸凝滞了一下,不知为何心中涌现出了一抹愧疚感。
想了想,她道:“其实牛奶糖你也可以吃的,你的腿如今虽然可以行动了,但还是要好好补钙。你喜欢什么口味?奶味儿不那么浓的么?坚果味的好不好?”
裴云之好奇的问道:“还可以调整味道?”
“当然。”阮锦宁道:“食物是死的,人是活的,又不一定非得局限于某种味道。厨师存在的意义,就是为了做出让人满意的吃食。若是食客不满意,那这些食物的不论搭配的多完美,都是失败的。”
“我喜欢味道稍微甜一些,又不太甜的。至于娘子说的坚果味儿,可以试试。”
他其实不太爱吃坚果,但娘子既然提出来了,说明她吃过。
他也想尝尝她吃过的食物。
阮锦宁点点头。
择日不如撞日,反正奶已经买回来了,还剩下了不少,阮锦宁便打算把别的事情放一放,再做几锅糖出来。
首先是纯奶微甜又不太甜、奶味儿又不太浓的。
这时代只有面粉,其它的土豆淀粉、玉米面粉等还没有生产出来,所以阮锦宁只能在奶里加入面粉浆。
至于甜度,裴云之是在吃过第一版糖之后提出要求的,说明第一版对他来说太甜了。
所以第二版的时候,她少放了三分之一的糖。
在等着糖凝固的过程中,阮锦宁又重新起火,开始制作下一锅。
这时代的坚果种类很单一,常见的只有核桃、花生、瓜子和榛子等。
阮锦宁提前将这些坚果炒了出来,又捣碎,熬制牛乳的时候再将坚果碎全部倒进去。
等到所有糖块都成型并切割完毕,已经到了晚上。