第七十四章 同行竞争(2/4)
第一个来的是顺德酒楼的宁掌柜，他脸上带着讨好的笑，表示要买秘方。
沈君燕吩咐了几句就带他到后院商谈，给他倒了茶。
宁掌柜道了谢后也不废话，说道：“沈姑娘，炸鸡的方子……你开个价吧。”
“两百两，不是买断，也不能转卖。”对面开门见山，沈君燕也就直说了，“而且裹粉是由我这边直接提供给您，没有材料方子。”
“呃……这个……”掌柜的笑僵住了，“能不能打个商量……呵呵，咱们都是同行，要互帮互助嘛……”
“宁掌柜您也应该清楚其中的利益。”沈君燕喝了口茶解释道，“您是诚心要买，我就和您直说了。这其中有一种调料，不止可以用在炸鸡上。”
说的就是五香粉，和十三香粉差不多，炒菜都可以加一点调味。
宁掌柜一听觉得不错，签了字据买下了方子。
回去后他想到沈君燕说的用油的注意事项，觉得两天一换也太浪费了，就想多用几天也没什么事，可是还没等他这出问题，有一家饭馆就先出事了。
价格战打不下去，这家饭馆就自己研究怎么让味道好一些，最后研究出来的成果也还可以，考虑到成本把价格提高了一点，食客也不少。
问题就出在用油，用到发黑才换，客人吃饭前也没提醒要洗手，就有人吃坏了肚子找他们要赔偿了。
那还是个富家最受宠的小少爷，让店家赔了一百两才罢休。
听说这事的宁掌柜十分庆幸自己没有自作聪明，还是听了沈君燕的油要两天一换。
过了几天，后厨干活的方小兰像是有什么心事，有些心不在焉的发呆，不小心把一块抹布掉在油里，一时心慌还差点伸手去捡。
还好张晓晓及时看到拦住了她，她动作快又不小心碰到了一堆餐盘，还好都是木制的不会摔碎，只是落地的巨大声响传到外面让客人都吓了一跳。
“不好意思惊扰了各位……”沈君燕致歉后来到后厨，问道：“怎么了？”
两人正在把锅子里的油盛出来，这锅油还是昨天刚换的，可沈君燕说过脏了就得换，两人也不敢隐瞒。
方小兰愧疚的解释了一下刚刚发生的事。
沈君燕点点头：“那你们都没受伤吧？”
“没事的，没受伤。”这样的关心让方小兰更愧疚了，摇摇头：“燕儿姐你扣我工钱吧……我保证不会有下一次了。”
沈君燕吩咐了几句就带他到后院商谈，给他倒了茶。
宁掌柜道了谢后也不废话，说道：“沈姑娘，炸鸡的方子……你开个价吧。”
“两百两，不是买断，也不能转卖。”对面开门见山，沈君燕也就直说了，“而且裹粉是由我这边直接提供给您，没有材料方子。”
“呃……这个……”掌柜的笑僵住了，“能不能打个商量……呵呵，咱们都是同行，要互帮互助嘛……”
“宁掌柜您也应该清楚其中的利益。”沈君燕喝了口茶解释道，“您是诚心要买，我就和您直说了。这其中有一种调料，不止可以用在炸鸡上。”
说的就是五香粉，和十三香粉差不多，炒菜都可以加一点调味。
宁掌柜一听觉得不错，签了字据买下了方子。
回去后他想到沈君燕说的用油的注意事项，觉得两天一换也太浪费了，就想多用几天也没什么事，可是还没等他这出问题，有一家饭馆就先出事了。
价格战打不下去，这家饭馆就自己研究怎么让味道好一些，最后研究出来的成果也还可以，考虑到成本把价格提高了一点，食客也不少。
问题就出在用油，用到发黑才换，客人吃饭前也没提醒要洗手，就有人吃坏了肚子找他们要赔偿了。
那还是个富家最受宠的小少爷，让店家赔了一百两才罢休。
听说这事的宁掌柜十分庆幸自己没有自作聪明，还是听了沈君燕的油要两天一换。
过了几天，后厨干活的方小兰像是有什么心事，有些心不在焉的发呆，不小心把一块抹布掉在油里，一时心慌还差点伸手去捡。
还好张晓晓及时看到拦住了她，她动作快又不小心碰到了一堆餐盘，还好都是木制的不会摔碎，只是落地的巨大声响传到外面让客人都吓了一跳。
“不好意思惊扰了各位……”沈君燕致歉后来到后厨，问道：“怎么了？”
两人正在把锅子里的油盛出来，这锅油还是昨天刚换的，可沈君燕说过脏了就得换，两人也不敢隐瞒。
方小兰愧疚的解释了一下刚刚发生的事。
沈君燕点点头：“那你们都没受伤吧？”
“没事的，没受伤。”这样的关心让方小兰更愧疚了，摇摇头：“燕儿姐你扣我工钱吧……我保证不会有下一次了。”