一十七章 : 一只手死死捂在腹部。(1/6)
关鹤谣饿得前胸贴后背，进了👑院就🈒♘🈮直奔厨房开始做昼食。
她准备炖个鱼头豆腐，再🗝🜧烙“羊脂韭饼”吃（1）。
春日里第一茬💧的鲜韭下来了，前🆎🎝💂两🈒♘🈮日她路遇有人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的🆎🎝💂食材一样，评价两极🁂分📭🞅化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开🕨🌇，清理之后沥水。锅里清🈝⚿🗌油烧开下大葱段、姜片、蒜头、♴🌧🁚花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
她这🄣⚿🗈边炖着鱼头，那边掬🗝🜧月已经把面⚺🖜📠和好了。
小丫头和关鹤谣学，💈🏺现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼🌪🁽，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷🕨🌇水和面，先加沸水用筷子🈝⚿🗌搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外♇🆑酥里嫩。
肥瘦相间的肉💧臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿🟘🝞🌕，加些花椒和砂仁调味。
这道饼既叫“羊脂韭饼🖁🏫”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨💧“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉👿和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛🖣🔝阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一🍞🍞小块羊🈒♘🈮脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的🙀做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都📟🜅⛚忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神⛠🛵仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自🙀然也是🕨🌇花一样的小娘🆎🎝💂子们的节日。
按照传统，小娘子们要将🗝🜧彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。
她准备炖个鱼头豆腐，再🗝🜧烙“羊脂韭饼”吃（1）。
春日里第一茬💧的鲜韭下来了，前🆎🎝💂两🈒♘🈮日她路遇有人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的🆎🎝💂食材一样，评价两极🁂分📭🞅化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开🕨🌇，清理之后沥水。锅里清🈝⚿🗌油烧开下大葱段、姜片、蒜头、♴🌧🁚花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
她这🄣⚿🗈边炖着鱼头，那边掬🗝🜧月已经把面⚺🖜📠和好了。
小丫头和关鹤谣学，💈🏺现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼🌪🁽，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷🕨🌇水和面，先加沸水用筷子🈝⚿🗌搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外♇🆑酥里嫩。
肥瘦相间的肉💧臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿🟘🝞🌕，加些花椒和砂仁调味。
这道饼既叫“羊脂韭饼🖁🏫”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨💧“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉👿和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛🖣🔝阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一🍞🍞小块羊🈒♘🈮脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的🙀做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都📟🜅⛚忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神⛠🛵仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自🙀然也是🕨🌇花一样的小娘🆎🎝💂子们的节日。
按照传统，小娘子们要将🗝🜧彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。