祝四姑娘持拜帖上门,🅤🈤魏如画率领着帮厨的八大丫鬟早已⛇😓🀹准备了一桌饭菜,今天的🌱🂸📠主菜是酱鸭。
这道酱鸭可废了💻🗀😞魏如画好几天的功夫,早在祝四🅃🝇姑娘登门前,魏如画就开始准备了。
将鸭空腹宰杀,洗干净后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗净后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂🎩在通风处晾干。
尔后是在缸里腌制,用拌料拌匀,石块压实,腌半日出缸,倒尽肚内的卤水。尔后🌱🂸📠又将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再⛰🝿🐾放上竹架,用大石块压实,腌制一日出缸。
然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根,两头打结,再用竹子弯成弧形,从腹🕉🇯🜆部刀口处放入肚内,使鸭腔向🖶🗈两侧撑开,将腌过的酱油加水放入锅中煮沸,去掉浮沫,将鸭放入,用手勺将卤水不断浇淋鸭身,至鸭成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成。
光听制作过程就💻🗀😞已经很折腾,到吃🞉💖,又是一番讲究。
先将鸭身放入🏫🝅大盘内,注意不要加水,淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
借着宴客的契机,八大丫鬟每人都跟着魏如画学做🛼⚆🏅了一只酱鸭,只是师傅领进门,修行在个人,每个人做出的酱鸭口感如何,那就🏑🙙各有🜋🀦⚫千秋了。
祝四姑娘一到将军府,就被魏如画安排入了宴席,宴席上⛇😓🀹的人还有魏荣大将军。
祝四姑娘一看到魏荣大将军,整个人就心荡神驰,吃饭也吃🐊♶🌼得食不甘🕉🇯🜆味了。🆊
而魏荣倒是专心致志吃着魏如画的宴席,这顿饭来之不易,是靠牺牲色相换来的,🌱🂸📠一定要吃回来。
一顿饭吃到魏荣心满意足站起🜍🀸来后🞉💖,祝四姑娘方才拿起筷子🐊♶🌼。
祝四姑娘从♞🈠将军府回到安国公府就🞉💖病了,安国公夫妇去太医局请了太医来给祝四姑娘看😷治,太医的诊断结果说是祝四姑娘害上了相思病。
安国公府里的祝二太太和其他几位🞉💖姑娘们却不这么认为,她们觉得祝四姑娘这病得的蹊跷,指不🛎🛓🜀定就是在将军府里被魏如画给下了🏑🙙毒的。
相思病🝅该如何治呢?太🅤🈤医给🍏的药方是解铃还须系铃人。
安🌜国公太太眼看着心爱的嫡孙女日如一日地瘦了下去,急得跟热锅上的蚂蚁似的。
她到了祝似锦房里,握🅤🈤着祝似锦枯🞉💖瘦的手腕,哭着说道:“似锦,你到底心悦了谁家的公子,你和祖母说一声,祖母替你去提亲。”
听到安国公老🏫🝅夫人这样说,祝似锦原本无神的眼🅃🝇睛竟焕发神采出来,她对安国公夫人说道:“孙🛎🛓🜀女心悦的人是魏大将军。”
安国公夫人皱眉:“哪个魏大将军?”
祝似锦虚弱地笑了,“祖母怎么可以敷衍我?咱们大周,⛇😓🀹还有第二个魏大将军吗?”
这道酱鸭可废了💻🗀😞魏如画好几天的功夫,早在祝四🅃🝇姑娘登门前,魏如画就开始准备了。
将鸭空腹宰杀,洗干净后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗净后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂🎩在通风处晾干。
尔后是在缸里腌制,用拌料拌匀,石块压实,腌半日出缸,倒尽肚内的卤水。尔后🌱🂸📠又将鸭放入缸内,加入酱油以浸入为度,再⛰🝿🐾放上竹架,用大石块压实,腌制一日出缸。
然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根,两头打结,再用竹子弯成弧形,从腹🕉🇯🜆部刀口处放入肚内,使鸭腔向🖶🗈两侧撑开,将腌过的酱油加水放入锅中煮沸,去掉浮沫,将鸭放入,用手勺将卤水不断浇淋鸭身,至鸭成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成。
光听制作过程就💻🗀😞已经很折腾,到吃🞉💖,又是一番讲究。
先将鸭身放入🏫🝅大盘内,注意不要加水,淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
借着宴客的契机,八大丫鬟每人都跟着魏如画学做🛼⚆🏅了一只酱鸭,只是师傅领进门,修行在个人,每个人做出的酱鸭口感如何,那就🏑🙙各有🜋🀦⚫千秋了。
祝四姑娘一到将军府,就被魏如画安排入了宴席,宴席上⛇😓🀹的人还有魏荣大将军。
祝四姑娘一看到魏荣大将军,整个人就心荡神驰,吃饭也吃🐊♶🌼得食不甘🕉🇯🜆味了。🆊
而魏荣倒是专心致志吃着魏如画的宴席,这顿饭来之不易,是靠牺牲色相换来的,🌱🂸📠一定要吃回来。
一顿饭吃到魏荣心满意足站起🜍🀸来后🞉💖,祝四姑娘方才拿起筷子🐊♶🌼。
祝四姑娘从♞🈠将军府回到安国公府就🞉💖病了,安国公夫妇去太医局请了太医来给祝四姑娘看😷治,太医的诊断结果说是祝四姑娘害上了相思病。
安国公府里的祝二太太和其他几位🞉💖姑娘们却不这么认为,她们觉得祝四姑娘这病得的蹊跷,指不🛎🛓🜀定就是在将军府里被魏如画给下了🏑🙙毒的。
相思病🝅该如何治呢?太🅤🈤医给🍏的药方是解铃还须系铃人。
安🌜国公太太眼看着心爱的嫡孙女日如一日地瘦了下去,急得跟热锅上的蚂蚁似的。
她到了祝似锦房里,握🅤🈤着祝似锦枯🞉💖瘦的手腕,哭着说道:“似锦,你到底心悦了谁家的公子,你和祖母说一声,祖母替你去提亲。”
听到安国公老🏫🝅夫人这样说,祝似锦原本无神的眼🅃🝇睛竟焕发神采出来,她对安国公夫人说道:“孙🛎🛓🜀女心悦的人是魏大将军。”
安国公夫人皱眉:“哪个魏大将军?”
祝似锦虚弱地笑了,“祖母怎么可以敷衍我?咱们大周,⛇😓🀹还有第二个魏大将军吗?”