白白的面团,已经变得比之🇫前大了一圈,胖乎乎地躺在盆子里,将盆子撑得满满当当。
意欢净了手,😬🄞⚐便👩🛗伸出手指戳了戳,已经发好的面团,不会再回弹了,她看了看,非常🃥🙹满意。
接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力地扒了下来,放到面板上开始揉🈯搓。
她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形🏲🝾,又将整块大面团,🐎⚔👇搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面🞯🗨🞋板之上,意欢取来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈。
她又用📽☲布盖上😬🄞⚐了小面团,需要等大约一盏茶🍆的功夫,让它二次发酵。
等待的过程中,意欢便倚在了窗边,😘🁨向外看🍆了看。
如今天色已晚,整条长明街🇫上,不少铺子都🍆已经关了门。🕹
而北朝没有宵禁一说🇪,长明街过去🅢几😘🁨步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得🝊暧昧至极。
她目光扫过甜水巷街头,想起🐅之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。
她拿🉅🄽🃂起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明⚼白🗟🜴,如此稀罕之物,又怎会随便用来打发人?
她又小心翼翼地将玉哨收起,去看发酵的面团。
揭开布一看,面团已经🞯🗨🞋发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,🞑📞🛼在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就多了一个洞,初见甜甜圈的雏形了。
做了🉅🄽🃂二十多🈯🁵个面圈之后,她便生了火,准备来油炸。
面圈有一定的厚度,必须控制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟,太小了🍑,又容易炸得很老♬。
于是她便调整为中火,将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定住型之后,才用筷子轻轻翻面。
一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已经被🐍⚎炸得有些发黄了🌶🃢🙛,发出独有的面香。💵🖍
面圈在油锅中打了几个滚之🇫后,就变得通体金黄了,意欢连忙将它们捞出,放在一边沥油。
意欢净了手,😬🄞⚐便👩🛗伸出手指戳了戳,已经发好的面团,不会再回弹了,她看了看,非常🃥🙹满意。
接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力地扒了下来,放到面板上开始揉🈯搓。
她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形🏲🝾,又将整块大面团,🐎⚔👇搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面🞯🗨🞋板之上,意欢取来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈。
她又用📽☲布盖上😬🄞⚐了小面团,需要等大约一盏茶🍆的功夫,让它二次发酵。
等待的过程中,意欢便倚在了窗边,😘🁨向外看🍆了看。
如今天色已晚,整条长明街🇫上,不少铺子都🍆已经关了门。🕹
而北朝没有宵禁一说🇪,长明街过去🅢几😘🁨步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得🝊暧昧至极。
她目光扫过甜水巷街头,想起🐅之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。
她拿🉅🄽🃂起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明⚼白🗟🜴,如此稀罕之物,又怎会随便用来打发人?
她又小心翼翼地将玉哨收起,去看发酵的面团。
揭开布一看,面团已经🞯🗨🞋发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,🞑📞🛼在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就多了一个洞,初见甜甜圈的雏形了。
做了🉅🄽🃂二十多🈯🁵个面圈之后,她便生了火,准备来油炸。
面圈有一定的厚度,必须控制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟,太小了🍑,又容易炸得很老♬。
于是她便调整为中火,将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定住型之后,才用筷子轻轻翻面。
一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已经被🐍⚎炸得有些发黄了🌶🃢🙛,发出独有的面香。💵🖍
面圈在油锅中打了几个滚之🇫后,就变得通体金黄了,意欢连忙将它们捞出,放在一边沥油。