第二十零章-前途不可限量(1/4)
为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵🔄♱扯到念🁔🅝的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的⚧📰🞣。
罗走进厨房🍠🉣,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊🛶♒🇴掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌🛶♒🇴可以当做佛跳🎝💅墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么🖢多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多🗞以海味🛶♒🇴为主。
罗在梅琳厨房里找🄐到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超🍝级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身🄐的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一🍝盅鲜美的汤头。
动🙷作麻利的处理完食材,随🌒⚈🏗即铺在盅罐里,之后调制汤头⛛🛄🙳,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择🛶♒🇴留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生⚧📰🞣绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香🐉味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一🖢起放在盘🕜子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看🈀到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什🍠🉣么?”梅琳用审视的目光看着盅罐🔄♱。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的⚧📰🞣。
罗走进厨房🍠🉣,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊🛶♒🇴掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌🛶♒🇴可以当做佛跳🎝💅墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么🖢多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多🗞以海味🛶♒🇴为主。
罗在梅琳厨房里找🄐到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超🍝级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身🄐的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一🍝盅鲜美的汤头。
动🙷作麻利的处理完食材,随🌒⚈🏗即铺在盅罐里,之后调制汤头⛛🛄🙳,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择🛶♒🇴留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生⚧📰🞣绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香🐉味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一🖢起放在盘🕜子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看🈀到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什🍠🉣么?”梅琳用审视的目光看着盅罐🔄♱。