“小陈⚍🐄,我🎡💥先把鸡、鸭、雏鸽、鹌鹑拿回去处理了。”赵四在陈冲的指点下,选了四只最好的活禽,🛶♓然后匆匆跑回工作区宰杀。
之前在车上的时候,陈冲就仔细分配了工作,而赵四乃是大排档🖩🕖老板,平时经常宰杀家禽,手法非常娴熟。
客观而言,陈冲在这方面不及赵四。
“好!”陈冲点点头👷🍡,转头查看其他队伍的情况,都在有条不紊的分工合作。
这之中,他看见王兴将一颗带血的整羊头👻🎇放进了推车,而望江阁的七鸭与小雅则是在挑选南极深海鳌虾,这种🅗🆩虾可是最为昂贵的海鲜之一!
由此♘🈬可见,两支队都在准备各自🅊的‘大杀器’。
“小陈,你看看是不是这些🌗调料。”李胖子推着小车从旁边气喘吁吁的跑来,📷浑身肥肉的抖动弧度已经无法用‘节奏’来形容,诡异的产生了惯性。
“黄酒、酱油、盐、小葱、姜。没错,一样不少。”陈冲🚋👹只是一瞥,就检查完毕。
“这样,你先把调料拿回去,其他🐰🃜😧的配料交给我就好了。”李胖子迅速和陈冲交换了一个推车🜁⚵。😜🂑
“我只找到干贝和鱿鱼,还缺海参、鱿鱼干、豌豆、火腿、糯米、虾米、香菇、山楂、小苏打。”🝫🎈陈冲一字一句的说了一遍🜭。
“行,我记住了🚝🔓,交给我吧。”李胖子认真点头,再次投入寻找配料的工作之中。
时间本就捉襟😯🄸见肘,陈冲也不敢犹豫,选了一块宰杀好的母鸡肉与瘦猪肉🆑后,匆👎🇬🛩匆推着小车返回了工作区。
赵四正在给四只家禽放血,锅里的水已经烧🂆🌠开,就等他一会儿用来拔毛。
“我大概还需要三分👷🍡钟。”赵四说了一句👻🎇之后,将体型最小,放完血的鹌鹑放进铁盆中,立刻倒入了开水,准🅗🆩备拔毛。
工作区的灶台有六个👷🍡,两个烧着开水,其他四个则处于空🚋👹闲状态🖩🕖。
趁着这个间隙,陈冲也没有闲着,将鸡肉👻🎇与猪油洗净,拿出锈刀稍微处理一番,便将其放在一口正在沸腾的锅中焯水。
这☝⛽个水本就是赵四用来烫毛的,所以不在乎是否用于其他用途,只要不是用来洗脚丫子就好了。
他☝⛽现在要做的,乃是精致双🌗吊汤,为‘套四宝🖽’之后的步骤做准备。
原本这道菜可以用清水🙍🉇🅋代替,但为了让其👻🎇味道更纯正,那么精致双吊汤必不可少,这才能符合‘顶级’两个字。
另一边,望江阁的罗峰与七🌗鸭也返回了工作区,只剩小雅还在焦急的寻找配料。
之前在车上的时候,陈冲就仔细分配了工作,而赵四乃是大排档🖩🕖老板,平时经常宰杀家禽,手法非常娴熟。
客观而言,陈冲在这方面不及赵四。
“好!”陈冲点点头👷🍡,转头查看其他队伍的情况,都在有条不紊的分工合作。
这之中,他看见王兴将一颗带血的整羊头👻🎇放进了推车,而望江阁的七鸭与小雅则是在挑选南极深海鳌虾,这种🅗🆩虾可是最为昂贵的海鲜之一!
由此♘🈬可见,两支队都在准备各自🅊的‘大杀器’。
“小陈,你看看是不是这些🌗调料。”李胖子推着小车从旁边气喘吁吁的跑来,📷浑身肥肉的抖动弧度已经无法用‘节奏’来形容,诡异的产生了惯性。
“黄酒、酱油、盐、小葱、姜。没错,一样不少。”陈冲🚋👹只是一瞥,就检查完毕。
“这样,你先把调料拿回去,其他🐰🃜😧的配料交给我就好了。”李胖子迅速和陈冲交换了一个推车🜁⚵。😜🂑
“我只找到干贝和鱿鱼,还缺海参、鱿鱼干、豌豆、火腿、糯米、虾米、香菇、山楂、小苏打。”🝫🎈陈冲一字一句的说了一遍🜭。
“行,我记住了🚝🔓,交给我吧。”李胖子认真点头,再次投入寻找配料的工作之中。
时间本就捉襟😯🄸见肘,陈冲也不敢犹豫,选了一块宰杀好的母鸡肉与瘦猪肉🆑后,匆👎🇬🛩匆推着小车返回了工作区。
赵四正在给四只家禽放血,锅里的水已经烧🂆🌠开,就等他一会儿用来拔毛。
“我大概还需要三分👷🍡钟。”赵四说了一句👻🎇之后,将体型最小,放完血的鹌鹑放进铁盆中,立刻倒入了开水,准🅗🆩备拔毛。
工作区的灶台有六个👷🍡,两个烧着开水,其他四个则处于空🚋👹闲状态🖩🕖。
趁着这个间隙,陈冲也没有闲着,将鸡肉👻🎇与猪油洗净,拿出锈刀稍微处理一番,便将其放在一口正在沸腾的锅中焯水。
这☝⛽个水本就是赵四用来烫毛的,所以不在乎是否用于其他用途,只要不是用来洗脚丫子就好了。
他☝⛽现在要做的,乃是精致双🌗吊汤,为‘套四宝🖽’之后的步骤做准备。
原本这道菜可以用清水🙍🉇🅋代替,但为了让其👻🎇味道更纯正,那么精致双吊汤必不可少,这才能符合‘顶级’两个字。
另一边,望江阁的罗峰与七🌗鸭也返回了工作区,只剩小雅还在焦急的寻找配料。