第九章-进化版辣条(3/4)
徐嘉毅低嗯了声，拿起菜刀十分利落地拍了下鱼头破开😭🄩鱼腹，取出内脏和鱼鳃刮掉鳞片后干干净🟐🜗🟐🜗净地清洗了四五遍才递给她。
黎箬接过鱼用刀切了在两边鱼背上🎟💘💉分别切了四下鱼花，😭🄩然后用酱油、♍白酒和葱姜简单腌制去除腥味。
差不多腌个十五分钟左右，她将锅🎟💘💉烧热加入油，等油热了把鱼轻轻放进去煎到金黄翻面，等📿♄🅳到另一面也煎好后加上一些水，再放入盐糖醋调味酱油💖👷调色，炖了一会倒入水淀粉和一丢丢剁椒，辣度差不多只有微微辣，出锅后装盘后撒上一些葱花。
一道色香味俱全的红烧鲤鱼就做好了。
有了糖拌西红🕿柿，黎箬不打算再炒青菜，但一条鱼不够这么多人吃还要一道下饭菜。
她将茄子切成条蒸个五六分钟，取出放在一边，将肉末放入烧热的油锅翻炒，☢🁇🃨加一些盐调味酱油调色，再倒入水淀粉煮至汤汁浓稠时把蒸熟的🌂🟣茄子倒进去翻炒到软滑时出锅装盘，撒上一些葱花摆盘。
这一顿饭自然又是难得的人间美味，且不说从来没吃过的滑嫩爽口的肉末茄子和酸甜可口的糖🄨⛫拌西红柿，最让徐家人喜欢的还是主菜——红烧鲤鱼。
虽然没有豆瓣酱炒红油，耗油雨露增鲜，但黎箬做出来的味道也不比现代餐厅里🖧的差到哪里去，要不是鱼刺不能吃徐家兄弟铁定会啃🗺♄得渣都不剩。
她自己也多吃一碗饭，比起吃肉更喜欢吃鱼，大概是因为在现代不缺肉吃，🙎顿顿都有，反而吃鱼更有胃🄩🄩口。
徐兰珠和徐宝珠除了鱼更喜♡欢糖拌西红柿🂧👎🇰，等大家都💐吃得差不多了，两个小朋友将西红柿分了。
……
晨光熹微，朝霞🐃旖旎，徐家的厨房炊烟袅袅升🗲🟠起。
黎箬像昨天一样将放了盐和糖的面粉揉成🂧👎🇰光滑的面团后开始醒面，煎过的葱油倒入调🈗⚃制的辣椒粉炸成辣椒油，然后放入一大勺酱油和小勺醋。
辣椒油做好后，🐃醒面也差不多了，她将面团擀平切成均😭🄩匀的条状，再用刀背在辣条上压出一条条纹路，撒上一层细细的面粉再放入锅中蒸熟。
蒸完之后取出来，洗干净锅烧热倒入大量的菜油直到插入筷子开始起泡才将辣条一根根放进📿♄🅳去。
昨天因为实验她没有进行这一道程序怕浪费了菜油，确定了辣条可以大火🃢才🙎进行这一道油炸的程序。
很快辣条被炸得金黄捞出，拌了辣椒油后油光通红，外皮酥酥脆脆里面软弹有嚼劲，比昨天做得要好吃得多，黎箬称之为进化版辣🁿条。
一锅菜油最多只能炸三次，加入煎炸这道程🃉🕽🏂序十分费油，虽然炸完的油可以做辣椒油，但是成本提高了不少，她决定将定价提高到三文。
整个过程徐家兄弟都看一眼，像是生怕看到她的‘祖传’秘制辣条似的，最多待在灶台后面烧火。
将辣条一🄠⚩一穿上签子后黎箬用油纸仔仔细细包了三层才放入篮子里。
黎箬接过鱼用刀切了在两边鱼背上🎟💘💉分别切了四下鱼花，😭🄩然后用酱油、♍白酒和葱姜简单腌制去除腥味。
差不多腌个十五分钟左右，她将锅🎟💘💉烧热加入油，等油热了把鱼轻轻放进去煎到金黄翻面，等📿♄🅳到另一面也煎好后加上一些水，再放入盐糖醋调味酱油💖👷调色，炖了一会倒入水淀粉和一丢丢剁椒，辣度差不多只有微微辣，出锅后装盘后撒上一些葱花。
一道色香味俱全的红烧鲤鱼就做好了。
有了糖拌西红🕿柿，黎箬不打算再炒青菜，但一条鱼不够这么多人吃还要一道下饭菜。
她将茄子切成条蒸个五六分钟，取出放在一边，将肉末放入烧热的油锅翻炒，☢🁇🃨加一些盐调味酱油调色，再倒入水淀粉煮至汤汁浓稠时把蒸熟的🌂🟣茄子倒进去翻炒到软滑时出锅装盘，撒上一些葱花摆盘。
这一顿饭自然又是难得的人间美味，且不说从来没吃过的滑嫩爽口的肉末茄子和酸甜可口的糖🄨⛫拌西红柿，最让徐家人喜欢的还是主菜——红烧鲤鱼。
虽然没有豆瓣酱炒红油，耗油雨露增鲜，但黎箬做出来的味道也不比现代餐厅里🖧的差到哪里去，要不是鱼刺不能吃徐家兄弟铁定会啃🗺♄得渣都不剩。
她自己也多吃一碗饭，比起吃肉更喜欢吃鱼，大概是因为在现代不缺肉吃，🙎顿顿都有，反而吃鱼更有胃🄩🄩口。
徐兰珠和徐宝珠除了鱼更喜♡欢糖拌西红柿🂧👎🇰，等大家都💐吃得差不多了，两个小朋友将西红柿分了。
……
晨光熹微，朝霞🐃旖旎，徐家的厨房炊烟袅袅升🗲🟠起。
黎箬像昨天一样将放了盐和糖的面粉揉成🂧👎🇰光滑的面团后开始醒面，煎过的葱油倒入调🈗⚃制的辣椒粉炸成辣椒油，然后放入一大勺酱油和小勺醋。
辣椒油做好后，🐃醒面也差不多了，她将面团擀平切成均😭🄩匀的条状，再用刀背在辣条上压出一条条纹路，撒上一层细细的面粉再放入锅中蒸熟。
蒸完之后取出来，洗干净锅烧热倒入大量的菜油直到插入筷子开始起泡才将辣条一根根放进📿♄🅳去。
昨天因为实验她没有进行这一道程序怕浪费了菜油，确定了辣条可以大火🃢才🙎进行这一道油炸的程序。
很快辣条被炸得金黄捞出，拌了辣椒油后油光通红，外皮酥酥脆脆里面软弹有嚼劲，比昨天做得要好吃得多，黎箬称之为进化版辣🁿条。
一锅菜油最多只能炸三次，加入煎炸这道程🃉🕽🏂序十分费油，虽然炸完的油可以做辣椒油，但是成本提高了不少，她决定将定价提高到三文。
整个过程徐家兄弟都看一眼，像是生怕看到她的‘祖传’秘制辣条似的，最多待在灶台后面烧火。
将辣条一🄠⚩一穿上签子后黎箬用油纸仔仔细细包了三层才放入篮子里。