阿巧🍺🍋🆣不🎜👸🍫行，饺子馆，大部分是🁹聚会喝酒的，并且有些人和单位偏赶在周一订餐，所以休息不了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的玩上一天。尤其是处对象的、夫妻在一个店工作的，可以充分享受一🄍🟢下同时休息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。🀦
但阿巧现在还达不到。
不但周一休息🆭达不到，就连四天休🈷🂿🔥息都☛⛱困难。
回🛖🜛到呼市后👖🈹老谭听说有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好奇心，叫上周晓梅就🝭🎚👨过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平左右。☛⛱装修的挺有特色，很怀旧，像六十年代的饭店，进来🄵后有穿越的感觉。
他🛖🜛俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆程度相对于阿巧来说有过之而无不及。
他俩在大厅角🆭落挤了个座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭和打仗似的。”周晓梅一边擦汗一边说。🅃
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左右的服务💹🖱员，把一张菜单给了周晓梅，然后开始收拾台面🏓。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。
菜单很简单，十二道热菜，六道凉菜，一道主食🚴🗧。酒水也在上面🟃，加一起六种。
老谭点了两个菜，一瓶酒，两碗米饭。
服务员往厨房送菜单的时候，老谭跟着到了传菜口🅃，从这里能看到整个厨房的工作情况。
厨房不大，三十平。
两个厨师，一个凉菜，一个面点，两个砧板，没有打荷的。所有热菜都是提前☿🅈备⚨📺☖好的半成品，一份份摆在厨师后面的操作台上。
厨师炒，砧板打荷，出🐶🄓☬菜🄰速💹🖱度非常快，几乎是菜单刚下来，两分钟不到第一个菜就出去了。
周一全员休息的好处是员工能彻底放松，毫无顾忌的玩上一天。尤其是处对象的、夫妻在一个店工作的，可以充分享受一🄍🟢下同时休息的快乐时光，那可是饭店人梦寐以求的。🀦
但阿巧现在还达不到。
不但周一休息🆭达不到，就连四天休🈷🂿🔥息都☛⛱困难。
回🛖🜛到呼市后👖🈹老谭听说有家中餐厅做到了周一休息，引起了他的好奇心，叫上周晓梅就🝭🎚👨过来了。
这家餐厅不大，两层楼，二百平左右。☛⛱装修的挺有特色，很怀旧，像六十年代的饭店，进来🄵后有穿越的感觉。
他🛖🜛俩到的时候下午一点多，楼上楼下客人全满，并且还有等位的，火爆程度相对于阿巧来说有过之而无不及。
他俩在大厅角🆭落挤了个座位，台面都没收拾，没办法，只能先坐下，不坐下就被人抢跑了。
“这吃饭和打仗似的。”周晓梅一边擦汗一边说。🅃
“人家这才叫生意呢。”老谭感叹。
“和咱家周五、周六差不多少。”
“今天周三，咱家做不到这样。”
过来一个四十岁左右的服务💹🖱员，把一张菜单给了周晓梅，然后开始收拾台面🏓。
周晓梅看了一下菜单，然后递给老谭。
菜单很简单，十二道热菜，六道凉菜，一道主食🚴🗧。酒水也在上面🟃，加一起六种。
老谭点了两个菜，一瓶酒，两碗米饭。
服务员往厨房送菜单的时候，老谭跟着到了传菜口🅃，从这里能看到整个厨房的工作情况。
厨房不大，三十平。
两个厨师，一个凉菜，一个面点，两个砧板，没有打荷的。所有热菜都是提前☿🅈备⚨📺☖好的半成品，一份份摆在厨师后面的操作台上。
厨师炒，砧板打荷，出🐶🄓☬菜🄰速💹🖱度非常快，几乎是菜单刚下来，两分钟不到第一个菜就出去了。