这个问题,其实赵如意是思考过的,铁匠铺子靠技术吃饭,可以把烤架卖给他们悦来楼,可以把缩小版的烤架卖给别人,自然也就可以把店里做过的样式,卖给别的酒楼食肆。
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店门口开💛💤始,如果带来了很好的客流量和收益,总是会有人进行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里买,又出了合适的价钱🙔,🚏💗👻没道理铺子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺💻🗂。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子🏇到处🚼都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”📹☎♼
赵如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引了同行业推🏩出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规🕺🎪模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚⛈😛集效应会吸引更多的客户群🁱。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来,每每对金👛钱上那么🌒计较,没想到对于店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟🄄🞎没有哪道菜🆛🐒,可以让一家酒楼一🄚♬直依赖。
除非是🚵别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里👜学习,然后回去仿制加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店🚄🐶🄖家也都看在眼里🃮🛍🛈,估计过不了多长时间,也会有别的店家推出这种类🜥似的烤串。
到了🄄🞎范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦随行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一尺牛送到🄚♬之后就告辞回去了,约定了时间再来取烤架。
中间范🚵朝悦正吃的开心,♗🈤正巧徐大厨来范家做客。徐大厨跟范家老爷是多年好友,两人在院🎹子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老爹看着他这不争气的儿子,有些头疼,自己多年来忙🚳于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又🚏💗👻是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁都精通。
“我家这不肖子,整日里只知道吃喝玩🝼🐠🁐乐。📬”范老爷扶额叹口气。
徐大厨笑笑,“儿孙自有儿孙福,老哥🝼🐠🁐也🔢🂒不必太过担心,我看小公子过的日子,比大多数人自在🈡多了。”
“自在归自在,这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公🏩子,👛现在已经是别云间的掌厨了,他却是来个闲差也做不了,前些日子我刚🟡🞮花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”
毕竟在梁朝,还没有什么专利保护这一说。
自从她拿着图纸去铁匠铺子订做烤架,烤架出现在他们店门口开💛💤始,如果带来了很好的客流量和收益,总是会有人进行模仿。
术业有专攻,他们店里又不能自己把烤架打造出来,若是别人去铁匠铺子里买,又出了合适的价钱🙔,🚏💗👻没道理铺子里不卖货。
“他们自然可以买的到,但是这烤架,说到底就是个制作菜品的工具,我们炒菜的锅不也是从别人炊具铺子里买来的吗?烤架的性质也跟锅子差不了多少,同样的锅子,不同酒楼食肆做出来的菜味道就很不一样,这做菜主要还是靠厨师的手艺💻🗂。”
丁隶城听了,十分赞赏她的开朗。
方俊则觉得,别的店去铺子里买烤架会影响他们店里的生意,“锅子可是跟烤架不一样的,这各式各样的锅子🏇到处🚼都有卖,平底的圆底的,大口的小口的,各式各样,但烤架不一样,这长条状的烤架,别说在这条食街上,估计在附近的几个里坊都没有人做过,缩小版的烤架咱们也是头一份的,我觉得那天你画了图纸,就不应该那么随便地把图纸留在铁匠铺子里。”📹☎♼
赵如意摆摆手,“咱们现下已经很忙了,若是吸引了同行业推🏩出这种烤串,倒是扩大了这种用餐方式的规🕺🎪模。”
比如以前,学校附近夏日夜晚的烧烤一条街,同类产品的聚⛈😛集效应会吸引更多的客户群🁱。
赵如意的想法倒是让丁隶城刮目相看,从她来店里以来,每每对金👛钱上那么🌒计较,没想到对于店铺里经营的事情倒是看得如此透彻,不仅看到店铺自身的经营,还考虑到附近食街上出现同类竞争对手以后,对于店里客流量的影响。
毕竟🄄🞎没有哪道菜🆛🐒,可以让一家酒楼一🄚♬直依赖。
除非是🚵别云间那种高档的特色菜,独门秘笈,一般酒楼里若是出现了卖的火爆的菜式,总会有些同行过来,明里暗里👜学习,然后回去仿制加工一番。
最近店门口生意这么热火,别的店🚄🐶🄖家也都看在眼里🃮🛍🛈,估计过不了多长时间,也会有别的店家推出这种类🜥似的烤串。
到了🄄🞎范朝悦订餐的那日,赵如意带了炉子和烤串去范府送货,她把一尺牛烤好,然后带了小炉子去,跟范朝悦随行的小厮仔细交代了热烤串的方法,范朝悦是懒得动手,就等着仆人热好了端到自己面前。
赵如意因店里还忙着,把一尺牛送到🄚♬之后就告辞回去了,约定了时间再来取烤架。
中间范🚵朝悦正吃的开心,♗🈤正巧徐大厨来范家做客。徐大厨跟范家老爷是多年好友,两人在院🎹子里看景,正好看到范朝悦懒散地坐在花园里吃烤牛肉串,身边有伺候的小厮,还有趴在旁边眼巴巴望着一尺牛的黑美人。。
范老爹看着他这不争气的儿子,有些头疼,自己多年来忙🚳于家里生意,对范朝悦疏于管教,他母亲又🚏💗👻是个溺爱孩子的,范朝悦到了十七八的年纪,既不爱念书,也不想接手家里的生意,正经事一件不做,遛鸟逗狗比谁都精通。
“我家这不肖子,整日里只知道吃喝玩🝼🐠🁐乐。📬”范老爷扶额叹口气。
徐大厨笑笑,“儿孙自有儿孙福,老哥🝼🐠🁐也🔢🂒不必太过担心,我看小公子过的日子,比大多数人自在🈡多了。”
“自在归自在,这整日里也不干什么正经事,比起你家小徐公🏩子,👛现在已经是别云间的掌厨了,他却是来个闲差也做不了,前些日子我刚🟡🞮花钱托人在官衙里给他谋个文书的闲差,谁知道他嫌每日要去点卯麻烦,去了两日就不做了。”