将鲶鱼段放入锅中炒至变色🅱🏰，再加入花椒，黄豆酱，翻炒♝均匀☈。
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。
调入鸡精，海鲜酱油和白糖。
大火烧开后转小火慢炖。
炖到汤汁慢慢变成牛奶咖啡的♱颜色后，把茄子也放入其中，剩下的就是等待了。
等待期间，逄胜🗄🙅🇼和乔明两人🅱🏰大眼瞪小眼，一时无话，那气氛别提💬🔹🅡有多尴尬了。
“逄师傅，你喝点什么不？我家有饮料，还有白酒，啤酒，🅨果酒和洋🖲酒。”乔明打破尴尬，先开了口。
“不了，给我👛🉣🉅来瓶矿泉水吧，酒喝多了，会影响味觉的。”说完，逄胜便再也没瞧乔明一眼，专心致志的盯着那口冒着热⛰🞅👭气的锅，眼中的疑惑越来越多，心里直嘀咕：这锅里的鱼怎么越来越香呢？按🕅照乔明那种做法，不应该啊？难不成是调料好？
乔明借着拿酒，🗄🙅🇼赶紧🀦⚮🔳溜了，一个人躲在新盖好的🔝🁩塑料大棚里玩儿起了手机。
跟逄大厨独处的感觉实在太压抑了！
小玩儿了一🙩会儿，乔明去酒窖拿了一坛梨子的神仙醉，又去倒了杯烧开的井水，这才返了回去。
此时的逄胜还目不转睛的看着炖鱼的锅。
“逄师傅，你的🗄🙅🇼水。”乔明礼♱貌的把水递🚶🗻了过去。
逄胜接过来抿了一口：“这鱼应该炖差不多👉🕶了，你看看收汁出锅吧。”
乔明连忙打开锅盖一看，汤汁果然不多了，尝了尝汤☸🄋底的味道，鲜香🖲浓郁，咸淡适中，是那个味儿！
大火略微收了一下汤，一锅🅱🏰鲶鱼炖茄子🌻🄓☰便出锅了！
一大盆菜上桌，两人对坐在桌前。
逄胜此刻也顾不上讲究了，拿起筷子便夹了一口鱼肉蘸了蘸汤汁，但他并没有着急吃，而是端详了🄍🞅起来：“纹🞊理清晰，肉质细腻。”
说罢，他又凑近鼻🁴子，闻了闻：“鲜味十足，似🔝🁩乎还带着一点甜。”
加入井水，刚刚没入鲶鱼。
把五花肉也放进锅中一起煮。
调入鸡精，海鲜酱油和白糖。
大火烧开后转小火慢炖。
炖到汤汁慢慢变成牛奶咖啡的♱颜色后，把茄子也放入其中，剩下的就是等待了。
等待期间，逄胜🗄🙅🇼和乔明两人🅱🏰大眼瞪小眼，一时无话，那气氛别提💬🔹🅡有多尴尬了。
“逄师傅，你喝点什么不？我家有饮料，还有白酒，啤酒，🅨果酒和洋🖲酒。”乔明打破尴尬，先开了口。
“不了，给我👛🉣🉅来瓶矿泉水吧，酒喝多了，会影响味觉的。”说完，逄胜便再也没瞧乔明一眼，专心致志的盯着那口冒着热⛰🞅👭气的锅，眼中的疑惑越来越多，心里直嘀咕：这锅里的鱼怎么越来越香呢？按🕅照乔明那种做法，不应该啊？难不成是调料好？
乔明借着拿酒，🗄🙅🇼赶紧🀦⚮🔳溜了，一个人躲在新盖好的🔝🁩塑料大棚里玩儿起了手机。
跟逄大厨独处的感觉实在太压抑了！
小玩儿了一🙩会儿，乔明去酒窖拿了一坛梨子的神仙醉，又去倒了杯烧开的井水，这才返了回去。
此时的逄胜还目不转睛的看着炖鱼的锅。
“逄师傅，你的🗄🙅🇼水。”乔明礼♱貌的把水递🚶🗻了过去。
逄胜接过来抿了一口：“这鱼应该炖差不多👉🕶了，你看看收汁出锅吧。”
乔明连忙打开锅盖一看，汤汁果然不多了，尝了尝汤☸🄋底的味道，鲜香🖲浓郁，咸淡适中，是那个味儿！
大火略微收了一下汤，一锅🅱🏰鲶鱼炖茄子🌻🄓☰便出锅了！
一大盆菜上桌，两人对坐在桌前。
逄胜此刻也顾不上讲究了，拿起筷子便夹了一口鱼肉蘸了蘸汤汁，但他并没有着急吃，而是端详了🄍🞅起来：“纹🞊理清晰，肉质细腻。”
说罢，他又凑近鼻🁴子，闻了闻：“鲜味十足，似🔝🁩乎还带着一点甜。”