白白的面团,已经变得比之🕂前大了一圈,胖乎乎地躺在盆子里,将盆子撑得满满当当。
意欢净了手,便伸出手指戳了戳,已经发好💞的🀠♴🌦面团,不会再回弹了,她看了看,非常满意。
接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力😲🅒🆀地扒了下来,放到面⛋😹🆑板🙊上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形,又🅖将整块🂣🐦🂅大面团,搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面板之上,意欢取🏽来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈🅻。
她又用🞻🙔布盖上🇶🝇了小面团,需要等大约一盏🞭茶的功夫,让它二次发酵。
等待的过程中,意欢便倚在了😏窗边,🗀😢向外看了看。
如今天色已晚🇶🝇,整条长明街上,不🃱🛢少铺子都已经关了门。
而北朝没🖧🔿有宵禁一说,长明街过去几步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得暧昧🃅至极。
她目光扫过甜水🎫🔀♅巷街头🞥,想起之前还差点被人撞了…🅜…她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。
她拿起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明白,如此稀罕之🂣🐦🂅🂣🐦🂅物,又怎会随便用来打发人🂹📰🞝?
她🄖♈🆜又小心翼翼地将玉🖔哨收起,去看🃱🛢发酵的面团。
揭开布一看,面团已经发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就🁏多了一个洞,☩初见甜甜圈的雏形了🅨🉅。
做了二十多个面圈之后,她便生了火,准备💞来油炸。
面圈有一定的厚度,必须控🕂制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟🆉🍱,太😲🅒🆀小了,又容易炸得很老。
于是她便调整为中火,将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定⚦📬住型之后,才用筷子轻⚰轻翻面。💒👕
一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已🇬🛦经被炸得有些发黄了,发😲🅒🆀出独有的面香。
面圈在油锅中打了几个滚之后,就变得通体金黄了,意欢🐇♛连忙将它们捞出,放在一边沥油。
意欢净了手,便伸出手指戳了戳,已经发好💞的🀠♴🌦面团,不会再回弹了,她看了看,非常满意。
接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力😲🅒🆀地扒了下来,放到面⛋😹🆑板🙊上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形,又🅖将整块🂣🐦🂅大面团,搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面板之上,意欢取🏽来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈🅻。
她又用🞻🙔布盖上🇶🝇了小面团,需要等大约一盏🞭茶的功夫,让它二次发酵。
等待的过程中,意欢便倚在了😏窗边,🗀😢向外看了看。
如今天色已晚🇶🝇,整条长明街上,不🃱🛢少铺子都已经关了门。
而北朝没🖧🔿有宵禁一说,长明街过去几步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得暧昧🃅至极。
她目光扫过甜水🎫🔀♅巷街头🞥,想起之前还差点被人撞了…🅜…她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。
她拿起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明白,如此稀罕之🂣🐦🂅🂣🐦🂅物,又怎会随便用来打发人🂹📰🞝?
她🄖♈🆜又小心翼翼地将玉🖔哨收起,去看🃱🛢发酵的面团。
揭开布一看,面团已经发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就🁏多了一个洞,☩初见甜甜圈的雏形了🅨🉅。
做了二十多个面圈之后,她便生了火,准备💞来油炸。
面圈有一定的厚度,必须控🕂制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟🆉🍱,太😲🅒🆀小了,又容易炸得很老。
于是她便调整为中火,将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定⚦📬住型之后,才用筷子轻⚰轻翻面。💒👕
一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已🇬🛦经被炸得有些发黄了,发😲🅒🆀出独有的面香。
面圈在油锅中打了几个滚之后,就变得通体金黄了,意欢🐇♛连忙将它们捞出,放在一边沥油。