三章 、分明就是凤凰肉好吗！(1/15)
第63章
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤的嫩鸭,现在吃着口‌感正好。
苏糖动💡📖🚸作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在😺🆛😺🆛她的动作上面。
而且她做完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经🃊很让人欣赏了。
这些&zwnj💛;鸭子被#127009##♹🍘zwnj;苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里面的内脏在来之前就已经洗干净了。
鸭子处理好,把水分都给清理⛡干净，然后开🔼始腌制。⛰
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色🃊泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边💺🖶的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟💒👎，更多的是炸鸭⛡皮的口感，到时候鸭子表面就会香脆可🇸🝗口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚💺🖶炸的时候,苏糖一直在注意火候，确保整只鸭子📌都炸得非常好看。
黄而不焦，这里💛面学问也大着呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了，鸭子一&zwnj📌;定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&zwnj⛡;，这碗汤头可是她精心熬制😯🄹🂢一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬🂷📚了四个时辰，这才熬成一大碗，里&z🇹🝞wnj;面只放了一🃒🗒🛆点点盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目光都忍不住看🞳过来，太香了。
精心挑选过的鸭子放到台子上。
三斤的嫩鸭,现在吃着口‌感正好。
苏糖动💡📖🚸作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在😺🆛😺🆛她的动作上面。
而且她做完菜，台子上一点水渍都不会有,都被擦得干干净净,就这份勤快,就已经🃊很让人欣赏了。
这些&zwnj💛;鸭子被#127009##♹🍘zwnj;苏糖去掉头,屁股，爪子，再次清洗一遍,里面的内脏在来之前就已经洗干净了。
鸭子处理好,把水分都给清理⛡干净，然后开🔼始腌制。⛰
这一步非常重要,葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒,在鸭子表面涂匀,这会鸭子的色🃊泽已经开始变化了。
开始上了酱油的颜色。
旁边💺🖶的油锅也差不多要开了,这样的鸭子放到油锅里开始炸。
这一步并非是要把鸭子炸熟💒👎，更多的是炸鸭⛡皮的口感，到时候鸭子表面就会香脆可🇸🝗口。
等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
刚刚💺🖶炸的时候,苏糖一直在注意火候，确保整只鸭子📌都炸得非常好看。
黄而不焦，这里💛面学问也大着呢。
这一步做完，就要开始炖鸭子了，鸭子一&zwnj📌;定要小火慢炖，这样的肉质才会烂,吃起来才香。
苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头&zwnj⛡;，这碗汤头可是她精心熬制😯🄹🂢一晚上的作品。
昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬🂷📚了四个时辰，这才熬成一大碗，里&z🇹🝞wnj;面只放了一🃒🗒🛆点点盐，就已经足够香了。
但这碗鸭汤也不是喝的。
而是用来当做今天的汤头。
这碗色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目光都忍不住看🞳过来，太香了。